Viinin ystävän suosikki: Espanjan Priorat 'Jumalan tikkaiden' juurella |

Prioratin viinialue sijaitsee vain kaksi tuntia Barcelonasta lounaaseen ja sijaitsee upeiden Montsant-vuorten juurella (Serra de Montsant tarkoittaa Pyhää vuoristoa.) Prioratin viinejä pidetään yhtenä maailman hienoimmista. Maisema vaatii rauhallista vaellusta kylästä viinitarhaan hyvin merkittyjä polkuja pitkin. Yksitoista viehättävää kylää täyttivät maisemaa ja muistuttavat sinua Italian kuvankauniista Toscanan kukkulan laella sijaitsevista kaupungeista.

Torres Priorat Bodega ja sen ympäristö

Torres Priorat Bodega ja sen ympäristö



Prioratin perustajamunkkien historia on syvä, ja ympäristö heijastelee myrskyisiä ja muotoutuvia aikakausia: keskiaikaisia ​​feodaaliherroja, maurien hyökkäystä, Espanjan sisällissotaa ja moderneja viininvalmistuksen pioneereja. Seuraa minua Prioratin maaseudulle ja löydämme useita sen erottuvimmista viinitiloista: Perinet, Scala Dei ja Torres Priorat.

Sisällysluettelo

Prioratin historia ja viinitarhat

Prioratin alue on nimetty luostaristaan ​​tai luostaristaan. Vuonna 12thvuosisadan kartausialaiset munkit valitsivat tämän hiljaisen, korkean vuoristoalueen paikaksi, joka näytti olevan lähempänä Jumalaa. Munkit antoivat luostarilleen nimen Scala Dei eli Jumalan tikkaat. Lisäksi munkit perustivat alueen viininvalmistusperinteen.

Prioratin maaseutu ja Monsant-vuoret

Kolmekymmentä vuotta sitten maailma löysi uudelleen tämän DO/Designated Appellation -alueen viinien laadun vuosisatojen epäselvyyden jälkeen. Ainutlaatuinen terroir*** ja alueen erityispiirteet sisältävät viinitarhoja, jotka on istutettu licorella-liuskekiven tuliperäiseen mustaan ​​maaperään, jossa vuorenrinteet ovat jyrkkiä ja ilmasto kuiva. Nämä terroirin tekijät pakottavat viiniköynnösten juuret ulottumaan jopa 80 jalkaa alas vuorenrinteeseen, mikä luo erittäin tiivistettyjä marjoja ja syviä, uutettuja Garnacha-rypälemehuja.

Priorat rivitalot 2014

Priorat on yksi vain kahdesta DOQ-alueesta (Denominació d'Origen Qualificada) tai laatuviininimitysalueesta Espanjassa. Rioja on toinen. Monet Priorat-viineistä ovat saaneet kuuluisan kriitikon arvostuksen Jancis Robinson ja asiantuntijat osoitteessa Viinin katsoja . Tällä alueella valmistetaan punaisia, valkoisia, rosata- ja väkeviä viinejä, mutta punaiset Garnacha-, Cabernet-, Cariñena- ja Syrah-sekoitukset hallitsevat viinimaailmaa. 80 prosenttia tällä alueella valmistetuista viineistä viedään muihin maihin, enimmäkseen Yhdysvaltoihin ja Iso-Britanniaan.

Perinetin viinitila

The Perinet Viinitila sijaitsee vuorenrinteellä upeiden, jyrkkien viinitarhojensa vieressä. Sen moderni maisteluhuoneen suunnittelu on vieraanvarainen ja tarjoaa laajan valikoiman viininmaistelukokemuksia. Huippuluokan viinitila valmistui vuonna 2004, ja siinä on hieno Gaudin inspiroima tynnyrihuone, joka on suunniteltu toimimaan sekä tynnyrikellarina että viihdepaikkana.

Mas Perinetin viinitila

Perinetin viinitila

Perinet istuu 133 eekkerillä, joista 54 eekkeriä on istutettu paikallisille Carignanin ja Grenache/Garnachan lajikkeille sekä Cabernet Sauvignonille, ja sitä on täydennetty kansainvälisillä Cabernet Sauvignonin, Syrahin ja Merlotin rypäleillä. Vuonna 2017 vintteri Robin Baggett, Alpha Omega -viinitilan toimitusjohtaja Napa Valleyssa ja Tolosa-viinitiloissa, osti osuuden Perinet Winerysta.

Perinetin toimitusjohtaja Kevin McGlynn sanoo, että Perinet on Prioratin jalokivi. Jokainen viinitarhalohko saa oman luonteensa ja kaivautuu syvälle Licorella-maaperään, harvinaiseen liuskekiveä ja kvartsia sisältävään maaperään, joka määrittelee Prioratin. Olosuhteissa, joissa muut kasvit ovat lähes mahdottomia kasvaa, viiniköynnöksemme menestyvät etsiessään vettä ja ravinteita, mikä on viiniköynnösten todellinen taistelu maailmanluokan viinien tuottamiseksi. McGlynn lisää: Alpha Omegan ja Tolosan viinitilojen johdolla DTC-, Direct-to-Consumer-markkinoilla, olemme varmoja, että viinimme saavat hyvän vastaanoton Yhdysvaltain markkinoilla.

Aamiainen Mas Perinetin viinitarhassa

Perinet tarjoaa neljä tasoa viinikierroksia ja makuelämyksiä. Meillä oli onni kokea Aamiainen Vineyardissa, aamuviininmaistelu, jossa viinit yhdistettiin tuoreiden leivonnaisten ja espanjalaisen paikallisesti suolatun lihan kanssa. Perinet tarjoaa myös viinielämyksiä perinteisistä viinitilapohjaisista maisteluista räätälöityihin ryhmämatkoihin, joilla laajennetaan vuorenrinteen viinitarhoja ja nähdään viininvalmistusprosessin toiminnassa. Perinet Winery tarjoaa USA:n viiniklubin ja toimittaa myös suoraan Isoon-Britanniaan.

Kellarit Scala Dei

Kellarit Scala Dei Monestary/Winery

Kellarit Scala Dei Monestary/Winery

Scala Dei on Prioratin alueen vanhin viinitila. Tämä on Prioratin historiallisin viinitila. Vuonna 1163 kartausialaiset munkit perustivat alueen. Vuosien laiminlyönnin ja alueelta muuton jälkeen viisi perhettä osti 1800-luvulla kiinteistöt ja perusti Societat Agricola l’Unió -maatalousyhdistyksen. He pullotivat ensimmäisen Priorat-viininsä vuonna 1878 ja esittelivät ne Pariisin maailmannäyttelyssä. Yritys perustettiin uudelleen vuonna 1974, ja tuloksena saatiin jälleen alueen ensimmäiset modernit pullotetut viinit.

Yhdeksänkymmentä hehtaaria viinitarhoja koostuu Scala Dein tilasta, ja viinitarhat jakautuvat neljällekymmenelle eri alueelle. Viljellään neljää rypälelajiketta: Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon ja Syrah. Vuonna 2000 Scala Deistä tuli osa laajaa Codorníu Raventós -konsernia, joka on kuuluisa espanjalaisista Cava-kuohuviineistään. Tämä investointi on tarjonnut fyysisen alueen laajentamisen ja viinivalikoiman laajentamisen keskittymällä edelleen valko- ja roséviineihin.

Teimme yksityisen kiertueen jyrkässä maastossa ja viinitarhoissa jeepillä. Jyrkät kukkulat ja henkeäsalpaavat näkymät olivat hyvin arvokkaita päiväretkellemme Barcelonasta. Oli helppo nähdä erilliset viinitarhat ja ymmärtää, kuinka kukin niistä saattoi saada aikaan erilaisen terroir-ilmaisun yksittäisissä viinitarhoissa tarkoitetuissa viineissä. Scala Dein kartanolla on kolme tasoa viininmaistelukierroksia, jotka vaihtelevat perinteisestä kolmen viinin näytteestä laajaan historiallisen kiinteistön kiertueeseen, jossa on täysi valikoima viininmaistajaisia.

Kellarit Scala Dei Viini Maistui

Kellarit Scala Dei Viini Maistui

Maistimme koko Scala Dei -viinivalikoiman ja olimme erittäin vaikuttuneita viininvalmistuksen ilmeisestä huolellisuudesta. Kolme suosikkiamme olivat:

* Rosé Angelsin suunnitelma , Garnacha-rypäleen tuoreet kasvot.

* St. Antoni d'Scala Dei , voimakas, syvänpunainen Garnacha-viini, joka on valmistettu 1945-ajan viinitarhojen rypäleistä.

* Scala Dei Cartoixa , sekoitus Garnacha Tintaa ja Cariñenaa käsin korjatuista 60-vuotiaista viiniköynnöksistä jyrkillä rinteillä. Muokattu maaperä ja violetti aromit ovat tuoksuvia ja kutsuvia. Viinissä on viehättävä poikasenmarjan kypsyys.

Torres Priorat

Torres Priorat on yksi alueen uudimmista, jännittävistä ultramoderneista viinitiloista. Miguel Torres -viiniimperiumi kattaa joitain Espanjan suurimmista hienoviinitiloista, Chilen Central Valleyn viinit ja Miramar Estatesin Sonomassa, Kaliforniassa. Torres on myös Espanjan suurin DO-viinien (hieno, nimityskohtaiset viinit) tuottaja omalla tuotemerkillään, ja se vie vientiä yli 140 maahan.

Torres Priorat Bodega / Viinitila

Torres Priorat Bodega / Viinitila

Olin onnekas saadessani nauttia viiniparin lounaan Miguel Torres Maczassekin, viidennen sukupolven Torresin kanssa Torres-konsernin pääkonttorissa Penedesissä, Espanjassa vuonna 2014. Vuonna 2012 Miguelista tuli Torres Groupin pääjohtaja seuraamalla hänen isänsä Miguel A. Torres.

Tricia Conover DipWSET®, CSS-haastattelut Miguel Torres Maczassek, Torres Group

Salmos Priorat -viini teki minuun vaikutuksen viisi vuotta myöhemminkin. Salmos on laajalti jaettu ja saatavilla. Se on yksi tärkeimmistä hyvän hinta-laatusuhteen Priorat-viineistäni. Nuoremman Miguelin vaimo on kotoisin Pohjois-Carolinasta ja Miguel vietti aikaa siellä opiskellessaan, joten heillä on näkemys Yhdysvaltain ja Iso-Britannian viinimarkkinoista ymmärtäen, että näissä suurissa viiniä kuluttavissa maissa räätälöityyn vähittäiskauppaan tarvitaan laserfokus.

Miguel sanoo tuntevansa olonsa kotoisaksi Katalonian rinteillä. Torres Priorat -viinitila on itse asiassa Prioratin kolmanneksi suurin tuotantotila, joka tuottaa yli 12 000 viiniä vuodessa. The psalmit ja Ikuinen etiketit ovat sen viinejä. Salmos oli viinitilan ensimmäinen menestynyt Priorat-viini. Perpetual-, Garnacha- ja Cariñena-rypäleet, jotka on sekoitettu ja kypsytetty 18 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, koristavat edelleen palkintoja, kuten Viinin puolestapuhuja arvioi vuoden 2008 94 pisteellä.

Torres Prioratin viinitarhat

Torres Prioratin viinitarhat

Miguelin mukaan osa Torres Groupin painopisteistä on viinitarhoihin vaikuttava ilmastonmuutos… uusien alkuperäiskansojen espanjalaisten viinirypäleiden löytäminen Torren geneettisistä laboratorioista… sekä uusien viinin kuluttajien ymmärtäminen ja houkutteleminen. Torresin huomio sekä uusiin teknologioihin että perinteisiin menetelmiin on voittoisa yhdistelmä.

Tutustu Prioratiin

Priorat odottaa matkailun nousua ja talouskehityksen lisääntymistä. Vaikka tämä kasvu ja kiinnostus ovat tervetulleita, alue yrittää säilyttää ympäristönsä, historiansa ja perinteensä. Prioratin muuttuminen uneliaasta, syrjäisestä viinialueesta yhdeksi maailman johtavista viininviljelykohteista on upea. Tarjolla on lukuisia ensiluokkaisia ​​viinejä nautittavaksi ja henkeäsalpaava, mutta karu maasto patikoitavaksi, joten aktiivinen viinintutkija ja retkeilijä nauttivat Prioratista. Uudet luksusmajoitukset ovat upeita. Lähde päiväretkelle Barcelonasta tälle maagiselle viinialueelle ja koe luonnonkaunis viiniseikkailu normaalin kaupunkikiertoajelun ulkopuolella.

***Mikä on Terroir? Terroir on ranskalainen termi, joka edustaa erityistä yhdistelmää ilmastosta, maaperästä, maantieteellisestä sijainnista, korkeudesta ja kasvuolosuhteista, jotka ovat ainutlaatuisia viinitarhalle tai viininviljelyalueelle. Ilmaiseeko tämä viini terroirin aromeja, runkoa ja makua? Onko sillä paikan tuntua? Hyvät tekevät usein.

Priorat Hiking -opastuskyltit huhtikuu 2014

Miten sinne pääsee:

Prioratin alueelle pääsee helposti 1½ tunnin junamatkan päässä Barcelonan rautatieasemalta, saapuen Marçà Falsetin tai Reusin asemille tai järjestämällä yksityisen kuljetuksen matkaoppaiden kanssa.

Priorat viinimatkailu

Viinitilakierrokset ja maistajaiset:

Perinetin viinitila

Sähköposti: [sähköposti suojattu]
Puh: 0034 977 827 113

Kellarit Scala Dei

Sähköposti: [sähköposti suojattu]
Puh: +34 977 82 70 27 (Celler) / 977 82 71 73 (Käynnit kaupassa)

Torres Priorat

Priorat wisteria katettu patio clos figueras 2014

Missä yöpyä:

Uusi luksushotelli/viinitila:

Terra Dominicata Hotel and Spa

Terra Dominicata Hotel and Spa

Terra Dominicata

Tie T-702 Km 13 (Escaladein ja la Vilellan välillä)
43379 Kiipesin
Tarragona

Puh: 0034 877 91 22 92
Tehdä varaukset täältä .

Etsi viinit:

Perinet Priorat 2015 Merit, 23 dollaria, Vivino 4/5 tähteä

Scala Dei: Conreria d'Scala Dei Black Slate Escaladei , 21 dollaria, Robert Parker 92 pistettä

Torres Priorat Salmos 2013, 30 dollaria, Viinin harrastaja 93 pistettä

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava