Vegaani-uary: One Omnivore's Take on Going Vegan |

Tammikuu on monelle meistä aikaapohtia edellistä vuottaja mieti, mitä voimme tehdä paremmin uudessa. Pitäisikö meidänHarjoittelelisää, vähennäruutuaikatai mennä dieetille? Entä vegaaniksi ryhtyminen? Eli ei lihaa, kalaa, maitotuotteita tai hunajaa. Tai pescatarian ruokavalio, joka sisältää kalaa, munia ja maitotuotteita? Vai yksinkertaisesti kasvissyöjä, eli ei lihaa tai kalaa?

Elämä kaikkiruokaisena

En syö paljon lihaa; Opin elämään Euroopassa pienellä budjetilla arvostamaan herkullisia, tuoreita ja jatkuvasti muuttuvia hedelmiä ja vihanneksia. Olin jo nauttinut pähkinöistä ja siemenistä ja täysjyväviljasta ja tofusta, kun minulla oli ravitsemusala kämppäkaverina yliopistossa. Tällä hetkellä ruokavalioni onVälimeren vaikutteitaja kasviperäisiä. Silti, koska syön toisinaan lihaa tai kalaa, syön usein munia, juon maitoa kahvin kanssa ja tietysti syön juustoa, minua pidetään kaikkiruokaisena.



The Skinny veganismista

Luettuani nuoren brittikirjailijan uuden kirjan Kate Shuler, Kuinka mennä vegaaniksi , päätin liittyä Vegaaninen , Yhdistyneessä kuningaskunnassa toimiva hyväntekeväisyysjärjestö, joka kannustaa ihmisiä kokeilemaan vegaanisuutta tammikuun ajan tai koko vuoden ajan. Shulerin kirja on suoraviivainen, ei-saarnaava ja erittäin käytännöllinen opas tähän prosessiin. Hän ei vähättele sanoja. Siellä on hieman kauhistuttava osio siitä, mitä tapahtuu tuotantoeläimille ja kaloille, mukaan lukien maito- ja munateollisuudessa käytetyt kalat, joista olin järkyttynyt, mutta hän varoittaa sinua paljon ja kannustaa sinua pitämään tauon tarvittaessa. jonka tein.

Vegaaneille sopivien elintarvikkeiden löytäminen

Aluksi pidätin lihaa kolme päivää. Söin edelleen juustoa, join maitoa ja söin kananmunan tai kaksi. Sitten ostin jauhettua kalkkunaa, proteiinipitoista vähärasvaista ateriaa. Kun söin sitä, jokin tuntui erilaiselta. Minulla taisi olla syyllisyyden tuskaa. Yhtäkkiä en pitänyt sen mausta. Olin, kuten monet muutkin, pudonnut kärryiltä.

Ostin tofua, vanhaa valmiustilaa, mutta se oli sisältä niin tahmeaa, että olin unohtanut kuinka saada rakenne muuttumaan sitkeäksi. Kun siemaillin cappuccinoani, luin kaikista kasvipohjaisista maidoista ja muistin äskettäin makeuttamattoman mantelimaitolatten, joka oli todella herkullista. Syön jo paljon papuja, joista edamame/kikhernehummus on melkein perusruoka, sekä auringonkukan-, manteli-, saksanpähkinä- ja auringonkukansiemeniä. lisäänpellavansiemenkauralleni. Ja rakastan useimpia vihanneksia. Mutta entä Spagetti Bolognese? Osso Bucco? Friteerattu kana? Hunaja? Pasta kalmarimusteella? Pizza? Ja suklaata? Mitä?

Veganuarylla on paljon upeita reseptejä sivustollaan ja kirjassa How to Go Vegan

Okei, nyt oli ongelmia paratiisissa. Olen yrittänytvegaanijuustoa ja vegaanimakkaraa ja vegaanisia hampurilaisia ​​ennen eivätkä välittäneet niistä. Mutta se oli vuosia sitten. Ilmeisesti nämä asiat ovat parantuneet. Shuler ehdottaa linssien käyttöä naudanjauhelihan sijasta ja tempehistä ja seitanista hampaiden proteiinia. Hän kattaa budjetin näkökulmat. perheillallisia, ulkona syömistä ja matkustamista sekä kahden viikon ateriasuunnitelmia ja tietysti paljon yksinkertaisia ​​reseptejä. Rakastan sitä, kuinka hän pitää asiat niin maanläheisenä ja helposti lähestyttävänä.

Minusta ei ehkä koskaan tule täysin vegaani, mutta arvostan heitä ja kaikkea, mitä he tekevät eläinten ja planeetan hyväksi. Anteeksi, mutta minun on nyt mentävä tutustumaan heidän vegaaniviiniluetteloonsa.

Sinä pystyt osta kirja täältä ! Se on vain 0,99 dollaria varten Kindle e-lukijat, joten mitä menetettävää sinulla on? Älä unohda lataa Kindle-sovellus Apple-laitteillesi jos sinulla ei ole Kindleä. Sovellus toimii loistavasti - aivan kuin Kindle! Jos et käytä e-lukijaa, on olemassa a kovakantinen saatavilla .

Kuinka ryhtyä vegaaniksi Veganuarylla

Ja muista seuraa Veganuarya instagramissa - Tervehdi heitä PrimeWomen !

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava