Texas Wineries: avoinna liiketoiminnalle |

Texasin maaseutu ei ole koskaan näyttänyt näin kauniilta. Onko se kenties tämän vuoden poikkeuksellisen paljon sadetta? Todennäköisemmin Lone Star Staten maalaismainen kauneus on jyrkkä kontrasti kodin neljälle seinälle kolmen kuukauden eristämisen jälkeen. Olitpa Pohjois-Texasissa tai Hill Countryssa lähellä Austinia ja Fredericksburgia, Texasin viinitilat ovat avoinna liiketoiminnalle.

Viinitilat Texasissa ovat runsaat ja innokkaita uusille vierailijoille. Texasin avautuminen tukahduttavasta pandemiasta sisältää etäisyyssääntöjä, pöytien desinfiointiaineita ja naamioituja palvelimia. Siitä huolimatta viinitilan henkilökunnan innostus toivottaa asiakkaat tervetulleeksi on vielä selvempää kuin tavallinen lämmin teksasilainen vieraanvaraisuus.



Vuosien 2018 ja 2019 sadot ovat tuottaneet poikkeuksellisia viinejä kokeiltavaksi. Viinitilojen, majatalojen ja ravintoloiden patiot esittelevät maalaismaisia ​​näkymiä sekä Pohjois-Teksasissa että Texas Hill Countryssa. Teksasissa on lähes 300 viinitilaa, joten voit maistella monia paikkoja ja viinityylejä. Lähde maantieretkelle tai nappaa nopea lentomatka näille viinitiloille Texasissa, niin tunnet virkistävän New Normalin.

Sisällysluettelo

Pohjois-Texasin viinitilat

Puolitoista tuntia Dallasin ulkopuolella sijaitsevat St. Joe-Münsterin viinitilat Sininen Strutsi ja 4R Ranch Vineyards & Winery . Patrick Whitehead, Blue Ostrichin perustaja, on myös tämän vuoden Texas Wine and Grape Growers Associationin (TWGGA) puheenjohtaja. Hän vaikutti merkittävästi Teksasin kuvernööriin siinä, miten osavaltion viinitilat avattiin kevään 2020 sulkemisen jälkeen.

Patrick Whitehead, Blue Ostrich Winery – Tricia Conoverin luvalla

Blue Strutsin viinitila sai alkunsa perheomisteisen strutsifarmin paikalta. Nuo kauniit olennot, jotka edelleen sijaitsevat maatilalla, heiluttavat ripsiään rakastamilleen vierailijoille. Blue Strutsi -viinit ja niiden tapahtumapaikka houkuttelevat monia asiakkaita lähialueen suurista kaupungeista Dallasista, Ft. Worth, Denton, Plano ja McKinney. Red Blends ovat erottuvia, mukaan lukien Harvest Moon Blend, kuiva punainen sekoitus Syrahista, Tannatista ja Cabernet Sauvignonista; ja Trade Wind Blend, Caribbean Rum Cask kypsytetty Syrah ja Tempranillo punainen sekoitus. Suosituin valkoviini on raikas, kuiva Viognier, ja jälkiruokaviinin juojat nauttivat väkevöitystä Orange Muscatista.

Lähistöllä 4R Ranch Vineyards & Winery , Muenster, Texas, on voittanut tunnustuksia jälkiruokaviinistään, maastopyöräilyreiteistään ja upeista hääpaikoistaan. Vuoden 2017 Nectar Nero voitti vuoden 2019 San Franciscon kansainvälisen viinikilpailun arvonnan. Tämä ruusun ja kullan sävyinen viini on täynnä rehevää aprikoosin ja mandariinin kuorta, ja se koostuu 100 % Moscato Nerosta. Walt Roper, 4R Ranch Vineyards & Wineryn perustaja, totesi, että tämä oli ensimmäinen kerta, kun Texas-viini voitti San Franciscon kilpailun kärkipaikan, arvonnan mitalin, joka on virstanpylväs Texasin viiniteollisuudelle. Morsiamet suosivat tätä jälkiruokaviiniä täydentämään hääkakkuaan. Istuimme kalliolla riippuvalla patiolla maistelemassa sekä vuoden 2015 Viognier Estate -valkoviiniä että vuoden 2017 Tempranillo/Malbec-punasekoitetta, jotka molemmat ovat mielestämme voittajia.

Texas Hill Country

Dotting Highway 290 Austinista Fredericksburgiin kulkee yli 100 viinitilaa ja viinitilaa. Jokainen tien mutka paljastaa yhden uuden viinitilan, joka on suurempi ja kauniimpi kuin seuraava aidolla texasilaisella tavalla. LBJ Ranchin ja kuuluisien luonnonkukkien lisäksi löydät joitain Yhdysvaltojen kauneimmista viinitiloista. Lähde kyytiin ja vieraile suosikeissani.

Pedernales Cellars sosiaalisella etäisyydellä – Brian Hatfieldin luvalla

Flints Kellarit on erikoistunut espanjalais- ja Rhône-tyylisiin viineihin, mukaan lukien niiden vertailukohteet Tempranillo ja Viognier. Haastattelin ensimmäisen kerran Pedernalesin perustajaa Julie Kuhlkenia ja hänen perhettään TexSom-viinikonferenssissa kuusi vuotta sitten, kun hänen Tempranillo-viininsä hämmästyttivät minut. Kirsikka-, mauste-, tupakka- ja setrituoksuinen viini on osoittautunut ruokaystävälliseksi erityisesti paikallisen grillin kanssa. Rhône-tyylinen GSM-sekoitus – Grenache, Syrah, Mourvedre tuo mieleen parhaat Etelä-Rhônen viinit.

Viininmaistelu William Chris Vineyardsissa, Hye, Texas, Covid-19-pandemian sulkemisen jälkeen – Brian Hatfieldin luvalla.

Nyt avoinna pandemian sulkemisen jälkeen, Pedernalesiin vaaditaan pöytävaraus maistelua varten sen laajalla patiolla. Terassin houkutteleva näköala on vierailun arvoinen yksinään. Viininmaistelun suosikit olivat Pedernales 2017 High Plains Viognier Reserve ( San Francisco Chronicle Kultamitali), 2016 Texas High Plains Tempranillo (kultainen ja luokkansa paras Lone Star International -kilpailu) ja 2016 Family Reserve, Tempranillo, Malbec, Merlot, Mourvedre, Sangiovese, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot punainen sekoitus. Pedernales tarjosi sulkemisen aikana klubin jäsenille ja vierailijoille virtuaalisia ruoanlaittoesityksiä ja maistelua.

William Chris Vineyards, Hye, Texas, uusi maisteluhuone – Brian Hatfieldin luvalla

William Chris Vineyards , Hye, Texas, on yksi Texasin arvostetuimmista viinitiloista. Bill Blackmonin ja Chris Brundrettin perustajat ovat ylpeitä saadessaan valmistaa viininsä 100 % Texasin rypäleistä yli 64:ltä eri perheviljelijältä. Vuonna 2018 Chris Brundrettin nimesi Viinin harrastaja -lehti viininvalmistajana, joka muuttaa American Winen kasvot. Sosiaalisesti ja hyväntekeväisyystietoiset Chris ja William esittelivät uutta Hill Country -punaviiniä, jonka tuotot hyödyttävät apua tarvitsevia Texasin ravintolatyöntekijöitä. Southern Smoke säätiö. 2019 Wanderer Series Relief Project Red Blend aloitettiin yhteistyössä mestarisommelier Craig Collinsin kanssa. Se sekoitettiin, leimattiin ja pullotettiin hämmästyttävän 3 1/2 viikon kuluessa pandemian sulkemisesta. Punainen sekoitus koostuu 95 % Cinsault- ja 5 % Mourvedre-rypäleistä Texas High Plainsin viinitarhoista.

Patio tarjoaa vierailijoille rauhallisen paikan maistella William Chris Vineyardsin parhaita herkkuja. Suosituksia ovat 2019 Sangiovese Rosé, 2018 Marsanne ja 2017 Hunter – pippurinen sekoitus, jossa on 75 % Merlotia ja 25 % Malbecia. William Chris Vineyards havaitsi, että heidän Zoom Virtual Tastings klubin jäsenille oli hitti pandemian sulkemisen aikana. He aikovat jatkaa tätä ohjelmaa toistaiseksi.

French Connection -viinitila, Hye, Texas

Tapaatessaan dynaamisen yhteisomistajan Sheri Pattillon, French Connection -viinitilalla , Hye, Texas, tajusin, miksi sommelier-kollegani ja PrimeWomen-kirjailija,Courtney Quinn, suositteli French Connectionin viinejä. French Connection -patio sijaitsee valtatien 290 varrella ja tarjoaa rauhalliset puitteet viinien maistelemiseen. Viinitila, joka tunnetaan parhaiten kauniisti uutetuista ja aromaattisista Rosé-viineistään, tarjoaa myös monia perinteisesti ranskalaisia ​​lajikeviinejä, jotka ovat 100 % Texasissa kasvatettuja. Näitä ovat Roussanne-, Marsanne-, Viognier-, Syrah-, Petite Sirah-, Cinsault- ja Mourvedre-rypäleet. Erottuviin viineihin kuuluivat vuoden 2015 Roussanne Reserve, 2018 La Connection Red – sekoitus Petite Sirahin, Cinsaultin, Syrahin ja Mourvedre- ja 2015 Roussanne (Port-Style) – väkevöity ja 4 vuotta vanhentunut herkku.

Lisää Hill Country -suosikkeja

Signor Vineyards, Fredericksburg, Texas, Brian Hatfieldin luvalla

Signorin viinitarhat Fredericksburgissa Texasissa on yksi upeimmista maisteluhuoneista Teksasissa tai muualla.

Tämä viinitila jäljittää kahden perheen residenssinsä Keski- ja Länsi-Texasissa kolmen sukupolven taakse. Kaksi 3:stardsukupolven pojat rakensivat viinitarhan ja viinitilan Pedernales-joen puron varrelle. Heillä on aikaisempaa viininvalmistuskokemusta viinimailta, kuten Oregon, Uusi-Seelanti, Kalifornia ja Australia. Heidän valmistamansa viinit kuvastavat tätä perintöä. Erottuviin viineihin kuuluivat vuoden 2019 Viognier, 2019 Pinot Gris ja 2017 Pinot Noir.

Inwood Estates Vineyards, Fredericksburg, Texas

klo Inwood Estates -viinitarhat , Fredericksburg, Texas, Dan Gatlin, omistaja ja viininvalmistaja, oli varhainen Texasin viinien edelläkävijä eurooppalaisten Bordeaux-rypäleiden, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc, istuttamisessa. Hän oli yksi ensimmäisistä, joka istutti espanjalaisen Tempranillo-rypäleen, joka sopi niin hyvin Texasin ilmastoon. Dallasista kotoisin oleva Gatlin tuottaa myös burgundilaista Chardonnayta Chardonnay-viinitarhoineen Dallasin arvokkaan keskustan keskustassa. Inwood Estatesin viiniklubit tarjoavat huippuluokan, moniklonaalisia punaisia ​​sekoituksia, joita heidän jäsenensä nauttivat. Brian Hatfield, Inwood-klubin jäsen McKinneyssä, Texasissa, totesi, että luulin aiemmin, että Napa Valley omisti oikeudet korkealuokkaisiin amerikkalaisviineihin, kunnes löysin Inwoodin. Kuka tiesi, että niin monimutkaisia, täyteläisiä viinejä voidaan valmistaa 100 % Texasin rypäleistä? Dan on muuttanut koko käsitykseni siitä, mikä on mahdollista yhdistämällä vuosien kokemuksen nykyaikaisiin kasvatustekniikoihin. Mahdollisuudet ovat rajattomat.

Messina Hofin viinitila

Messina Hof -viinitila, perustettu yli 40 vuotta sitten, on yksi Texasin suurimmista viinitiloista. Se omistaa useita maisteluhuoneita Keski- ja Etelä-Texasissa. Messina Hof Winery & Resort Fredericksburgissa tarjoaa yli 50 Messina Hof -viiniä, tapahtumakeskuksen ja Bed & Breakfastin neljästä yksilöllisesti teemallisesta mökistä. Pandemian aikana Messina Hof tarjosi kiitospullon suosikki Medical Worker -ohjelmallesi, joka sisälsi ilmaisen toimituksen. Asiantuntevat maisteluhuoneen sommelierit toivottavat vieraat tervetulleiksi valitsemaan laajasta valikoimasta viinejä luukuivista makeisiin viineihin. Vaikuttavia viinejä olivat vuoden 2019 kuiva Grenache rosé, 2017 Sagrantino Reserva ja 2016 HC Black Label Port. Älä missaa tätä kaunista viinitilaa matkallasi pitkin valtatie 290.

Opas:

Pohjois-Texasin viinitilat

Hill Countryn viinitilat

Majapaikka:

  • Cotton Gin Village , Fredericksburg, Texas 78624 830-990-8381. Cotton Gin Village on satumainen yöpymispaikka. Kylät 14 yksittäistä mökkiä ja Big House tarjoavat kauniin hengähdystauon kuluneiden kuukausien syrjäytyneen asumisen jälkeen. Joka aamu klo 9.00 lämmin aamiainen saapuu ovellasi riippuvaan monikerroksiseen koriin. Lounaallekin riittää. Mökki oli moderni, autenttinen ja siinä oli erittäin mukava makuuhuone, poreamme ja suihkukylpyhuone, minikeittiö ja olohuone.
  • Barons CreekSide , Fredericksburg, Texas, 830-990-4048
  • Camp Comfort, Comfort, Texas, 830-388-2709, on historiallinen 1860-keilahalli, joka on muutettu luksusmökeiksi. Varmista, että paahdat S'mores saatavilla täällä ulkotakki.

Ruokailu:

  • Cabernet Grill Cotton Gin Villagessa , Fredericksburg, Texas, 830-990-5734 – tasokas ruokailu sisätiloissa ja patiolla.
  • Barons Creekin klubi , Fredericksburg, Texas – elävää musiikkia patiolla joka torstai, perjantai ja lauantai-ilta. Tämä ravintola on osa Barons Creekside -mökkikompleksia.
  • Bella Sera Fredericksburgista , 830-990-0140, 50-luvun kaltainen ravintolaympäristö, jossa on aitoja ja suolaisia ​​italialaisia ​​suosikkeja.

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava