Mikään ei ole parempaa kuin lämmin kulhollinen tomaattikeittoa kylmänä päivänä. Se on mukavuusruoan kultastandardi ja hyvästä syystä. Mutta tiesitkö, että tomaattikeiton syöminen voi tarjota niin monia terveyshyötyjä?
Sisällysluettelo
- Tomaattikeiton terveyshyödyt
- Runsaasti antioksidantteja
- Voi auttaa ehkäisemään syöpää
- Tulehdusta ehkäisevä
- Parantaa sydämen terveyttä
- Auttaa parantamaan näköä
- Suojaa Luita
- Erinomainen iholle
- 5 hyvää tomaattikeittoreseptiä
Tomaattikeiton terveyshyödyt
Vitamiinien ja ravintoaineiden luettelo yhdessä tomaatissa on uskomaton. Lisäksi tomaattikeittoa tehdessäsi kulutat todennäköisesti tätä määrää enemmän, joten mikä tahansa soseutettu tomaattiresepti on loistava, jos yrität hyötyä kaikesta tomaatin tarjoamasta hyödystä.
Kuten on todettuUSDAkokonainen tomaatti sisältää:
| Nimi | Määrä | Yksikkö |
| Vesi | 118 | g |
| Energiaa | 22.5 | kcal |
| Proteiini | 1.1 | g |
| Kokonaislipidi (rasva) | 0,25 | g |
| Hiilihydraatti, eron mukaan | 4.86 | g |
| Kuitu, kokonaisruokavalio | 1.5 | g |
| Sokerit yhteensä mukaan lukien NLEA | 3.29 | g |
| Kalsium, Ca | 12.5 | mg |
| Rauta, Faith | 0,338 | mg |
| Magnesium, Mg | 13.8 | mg |
| Fosfori, P | 30 | mg |
| Kalium, K | 296 | mg |
| Natrium, Na | 6.25 | mg |
| Sinkki, Zn | 0,213 | mg |
| Kupari, Cu | 0,074 | mg |
| Seleeni, Se | 0 | µg |
| C-vitamiini, kokonaisaskorbiinihappo | 17.1 | mg |
| Tiamiini | 0,046 | mg |
| Riboflaviini | 0,024 | mg |
| Niasiini | 0,742 | mg |
| B-6-vitamiini | 0.1 | mg |
| Folaatti, yhteensä | 18.8 | µg |
| Foolihappo | 0 | µg |
| Folaatti, ruoka | 18.8 | µg |
| Folaatti, DFE | 18.8 | µg |
| Koliini, yhteensä | 8.38 | mg |
| B-12-vitamiini | 0 | µg |
| B-12-vitamiini, lisätty | 0 | µg |
| A-vitamiini, RAE | 52.5 | µg |
| Retinol | 0 | µg |
| Karoteeni, beeta | 561 | µg |
| Karoteeni, alfa | 126 | µg |
| Kryptoksantiini, beeta | 0 | µg |
| Lykopeeni | 3220 | µg |
| Luteiini + zeaksantiini | 154 | µg |
| E-vitamiini (alfa-tokoferoli) | 0,675 | mg |
| E-vitamiini, lisätty | 0 | mg |
| D-vitamiini (D2 + D3) | 0 | µg |
| K-vitamiini (fylokinoni) | 9.88 | µg |
Runsaasti antioksidantteja 
Kuten yllä olevasta taulukosta näet, tomaateissa on monia antioksidantteja, mukaan lukien beetakaroteeni,fytoeeni ja fytoflueeni.Tomaatit sisältävät myös lykopeenia, joka on voimakas antioksidantti, joka antaa tomaateille niiden punaisen värin. Sen on osoitettu estävän syöpää, suojaavan silmiä oksidatiiviselta stressiltä, vähentävän hermokipuja, parantavan sydän- ja verisuoniterveyttä ja suojaavan aivojen terveyttä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllinen tomaattien syöminen auttaa estää kroonisia rappeuttavia sairauksia.
Lisää mahdollisia tomaatteihin liittyviä etuja.
Voi auttaa ehkäisemään syöpää
Kuten edellä mainittiin, lykopeeni voi auttaa estämään syöpää ja pienentämään kasvaimen kokoa. American Institute for Cancer Researchin julkaiseman tutkimuksen mukaan keitetyt tomaatit voivat vähentää eturauhassyövän riskiä . Ei vain sitä, tomaattien käsittely vapauttaa lykopeenia ja tekee siitä helpommin saatavilla, ja antaa kehon imeä sitä helpommin.
Tulehdusta ehkäisevä
Krooninen tulehdus ilmenee, kun elimistö näkee jotain mahdollisena vieraana hyökkääjänä. Tulehdus suojaa yleensä kehoamme vaurioilta, mutta tulehduksen jatkuessa se voi aiheuttaa ylireaktion, joka johtaa krooniseen tulehdukseen. Krooninen tulehdus voi johtaa autoimmuunisairauksiin ja ongelmiin, kuten niveltulehdukseen. Tomaatit ja muut hedelmät ja vihannekset voivat auttaa lievittämään kehomme tulehdusta.
On tärkeää huomata, että jotkut ihmiset voivat olla allergisia tomaateille tai he voivat jo kärsiä autoimmuunisairauksista. Koska tomaatit ovat ayöliivien ruokaa, ne voivat lisätä oireita, jos allergia on olemassa. Vieraile asiantuntevan lääkärin kanssa, jos epäilet olevasi allerginen tomaateille.
Parantaa sydämen terveyttä 
Tomaattien syöminen voi vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä ja voi jopa vähentää korkeaa kolesterolia. Artikkelin julkaisija Kansallinen lääketieteen kirjasto toteaa, että Äskettäisessä tutkimuksessa terveillä ihmisillä, jotka söivät lykopeenia, karotenoidiantioksidanttia, tomaattimehun, tomaattikastikkeen ja oleoresiinin pehmeiden geelikapseleiden muodossa yhden viikon ajan, oli merkittävästi alhaisemmat LDL(ox)-tasot verrokkeihin verrattuna.
Toinen artikla jatkaa sanomalla Muita tomaattien ravintoaineiden tarjoamia sydäntä suojaavia toimintoja voivat olla matalatiheyksisten lipoproteiinien (LDL) kolesterolin, homokysteiinin, verihiutaleiden aggregaation ja verenpaineen alentaminen. Koska tomaatit sisältävät useita ravintoaineita, jotka liittyvät teoreettisiin tai todistettuihin vaikutuksiin ja koska niitä kulutetaan laajalti ympäri vuoden, niitä voidaan pitää arvokkaana osana sydäntä suojaavaa ruokavaliota.
Auttaa parantamaan näköä
Kuulemme aina, kuinka porkkanat voivat parantaa näkökykyä, mutta tomaatit jäävät usein huomiotta, mutta ne tarjoavat saman hyödyn. Tomaatit voivat parantaa näköä korkean A-vitamiinin, luteiinin,zeaksantiini, beetakaroteeni ja lykopeeni.
Makulan rappeuman riskiä voidaan vähentää kuluttamalla a erityinen vitamiiniyhdistelmä jotka sisältävät beetakaroteenia.
Suojaa Luita
Yhdysvaltain kansallisen lääkekirjaston julkaisemassa tutkimuksessa beetakaroteenin, luteiinin ja zeaksantiinin kulutus vähentänyt luunmurtumien riskiä miehillä ja naisilla. Itse asiassa ne, joilla on korkeinkarotenoidiluunmurtumien riski oli jopa 46 % pienempi. National Osteoporoosi Foundation tomaatit luetellaan myös yhdeksi tärkeimmistä luuston terveydelle kulutettavista elintarvikkeista, joten sen lisääminen päivittäiseen hedelmien ja vihannesten kulutukseen voi auttaa parantamaan luuston terveyttä, mikä on niin tärkeää ikääntyessämme.
Erinomainen iholle
C-vitamiini on tärkeä terveydelle, mutta tiesitkö, että C-vitamiini on tärkeä myös ihon terveydelle? Tomaattien C-vitamiini voi auttaa parantamaan haavan paranemista . Lisäksi luteiini ja zeaksantiini voivat parantaa ihon sävyä ja suojata auringon vaurioilta.
5 hyvää tomaattikeittoreseptiä
Nyt kun tiedät kaikki tomaattien syömisen edut, tässä on yhteenveto upeista tomaattikeittoresepteistä kylmänä talvi-iltana.
- Tomaattikeitto – tämä on PARAS resepti! | Siirry My Lou
- Kermainen tomaattikeitto resepti basilikalla ja tuorejuustolla | Minun Montanan keittiöni
- Yksinkertainen ja kermainen tomaattikeitto – Joy the Baker
- Klassinen tomaattikeittoresepti (kevennetty!) – Cookie ja Kate
- Kermainen tomaattikeitto -resepti – rakkaus ja sitruunat
Lisäksi hienoatulehdusta ehkäiseviä keittoreseptejä.
Lue muistasuperfoodeja kylmälle säälle.
