Täydellinen kesäresepti: Enkeliruokakakku persikoilla ja mascarponella

Etsitkö virkistävää reseptiä kesän lopun juhliin? Kevyt, ilmava enkeliruoka ja makeat kesäpersikat… voitko jo maistaa niitä yhdessä? Tämä enkeliruokakakku persikoilla ja mascarponella on helppo, herkullinen ja täydellinen herkku!

Ainekset:

10 tuuman enkeliruokakakku



2 kypsää persikkaa, kuorittu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi

Mehu puolikkaasta sitruunasta

1 rkl sokeria

1 rkl Amarettoa

1⁄2 pint (1 kuppi) raskasta kermaa, kylmä

8 unssia (1 kuppi) Mascarponea makeutettuna 2 ruokalusikalla hunajaa

4 oksaa tuoretta minttua

Ohjeet:

Viipaloi enkeliruokakakku vaakasuoraan kolmeen tasakokoiseen kerrokseen ja aseta sivuun.

Laita persikat kulhoon, lorauta päälle sitruunamehua, sokeria ja Amarettoa, sekoita hyvin ja laita sivuun.

Vatkaa kerma jäähtyneessä kulhossa pehmeäksi vaahdoksi. Poista 1 kupillinen kermavaahtoa ja laita jääkaappiin. Lisää Mascarpone jäljellä olevan kerman joukkoon ja kääntele mascarpone varovasti kumilastalla kerman joukkoon, kunnes se sekoittuu hyvin.

Aseta alin kakkukerros kakkulautaselle. Lusikoi puolet Mascarpone-seoksesta kakun päälle ja levitä tasaisesti kakun päälle. Käytä kolmasosaa persikoista, tee pyöreä rivi persikoita Mascarponen päälle.

Pinoa kakun keskiviipale täytteen päälle. Lusikoi jäljellä oleva Mascarpone kakun päälle ja levitä tasaisesti kakun päälle. Aseta kolmasosa persikoista pyöreällä rivillä Mascarponen päälle. Pinoa viimeinen kakkuviipale täytteen päälle.

Jäähdytä kakku jääkaapissa olevalla kermavaahdolla ja levitä se lastalla kakun päälle ja reunoille. Koristele kakun pinta jäljellä olevilla persikoilla ja lorauta amaretto-/persikkamehut kakun päälle.

Peitä kakku löyhästi muovikelmulla ja laita jääkaappiin tarjoiluhetkeen asti.

Tarjoilu 10-12.

Kokeile toista enkeliruokakakkua, joka on kesäherkullinentämä enkeliruoka-marja-hukka! Ja ota Paulan keittokirja. Juuston ystävän keittokirja ja opas .

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava