Suolainen torttu Resepti: Tomaatti Parmigiano

Tämä suolainen tortturesepti tekee täydellisen lounaan vihreän salaatin kanssa. Sitä voidaan tarjoilla myös alkupalana tai vihannekseksi paahdetun lihan kanssa.

Sanomattakin on selvää, että mitä parempia tomaatteja, sitä parempi on hapan. Suosittelen käyttämään kotimaisia ​​tomaatteja, jos sinulla on niitä, tai paikallisen viljelijän tomaatteja. Tämän suolaisen tortun reseptin tomaatit kypsennetään niin pitkään, että niiden maku voimistuu, kun taas Parmigiano ja rosmariini tuovat uuden ulottuvuuden.



Suolainen torttu Resepti: Tomaatti Parmigiano

Tomaatti Parmesan torttu

Ainesosat

  • 6 isoa kypsää tomaattia
  • 1 kypsentämätön 9 tuuman piirakkakuori, kaupasta ostettu
  • ½ kuppi Parmigiano-Reggianoa, raastettua, jaettu käyttö
  • 1 tl jauhettuja tuoreita rosmariinin lehtiä

Valmistautuminen

  1. Kuumenna uuni 400 ºF:iin. Voita ja jauhoja an 11 tuuman torttupannu .
  2. Aseta tomaatti kyljelleen ja leikkaa ¼ tuuman viipaleiksi. Vuoraa uunipelti ja reunat talouspaperilla. Laita tomaattiviipaleet talouspaperin päälle. Levitä siivuille lisää talouspaperia ja jatka tomaattien pinoamista. Peitä päällimmäiset tomaatit talouspaperilla. Paina tomaatteja varovasti, jotta niistä vapautuu mehu. Laita sivuun valumaan talouspaperin päälle vähintään 30 minuutiksi.
  3. Aseta taikinapohja muutaman muovikelmun päälle ja peitä toisella. Rullaa se 12 tuuman ympyräksi. Poista muovikelmun yläosa ja käännä taikina ylösalaisin ja laita se torttuvuokaan. Kun muovikääre on edelleen kiinni taikinassa, käytä sormiasi ja paina taikina pannulle sopivaksi. Kun taikina on asettunut hyvin torttuvuokaan, poista muovikelmu ja taita ylimääräinen taikina takaisin taikinan päälle vuoan reunoilta. Pistele kuori haarukalla pannun pohjalle.
  4. Paista pohjaa 5 minuuttia. Ota osittain paistettu kuori uunista ja ripottele päälle ¼ kupillista Parmigianoa ja rosmariinia. Asettele valutetut tomaattiviipaleet samankeskisiksi ympyröiksi Parmigianon päälle niin, että ne ovat päällekkäin kuin levittäisit korttipakan. Paista 40 minuuttia (kunnes tomaatit alkavat ruskistua reunaltaan). Poista uunista, ripottele loput ¼ kupillista Parmigianoa tomaattien päälle ja laita torttu takaisin uuniin paistamaan vielä 10 minuuttia, kunnes Parmigiano on kullanruskea.
  5. Ota pois uunista ja jäähdytä ritilälle. Kun jäähtynyt, liu'uta irti torttuvuoan ulkorengas. Käytä pitkää, joustavaa veistä, erota kuori torttuvuoan pohjarenkaasta. Liu'uta torttu isolle tarjoiluvadille.
  6. Tarjoilua varten leikkaa viipaleiksi.

Tekee yhden 11 tuuman tortun.

palvelee 8.

Kokeile toista herkullista, suolaista ruokaaGouda-leipävanukas.

Lue seuraavaksi:

Paulan Lasagne al Forno -resepti

Mausteinen paahdetun kukkakaalin resepti

Herkullisen yksinkertainen marinoitu kylkipihvi resepti

Tomaattiparmesaanitortturesepti

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava