Paras vegaanijuusto - Kite Hill, Miyoko's, Treeline

Epäilemme, ettemme koskaan luovu oikeasta juustosta. Rakastamme sitä pizzalla, keksillä, leipälevyjen välissä ja runsaasti pastan päälle raastettuna. Samalla olemme ristiriidassa. Meijeri ei ole erityisen samaa mieltä vatsamme tai vyötärölinjamme kanssa. Ja tietysti juusto, joka on tyypillisesti peräisin lehmistä, lampaista, vuohista ja puhveleista, ei ole hyvä eläimille tai planeetalle.

Mitä juuston ystävä sitten voi tehdä?



Hyvä uutinen on, että kasvipohjaiset pähkinäjuustot ovat edenneet pitkän matkan viime vuosina, ja yritykset pitävät Treeline ja Miyokon ovat nostaneet vegaanisen juuston taiteen muotoon.

Vaikka edelleen löytyy vegaanisia juustoja, jotka maistuvat pehmeältä muovilta, uudet artesaanit ovat herkullisia sinänsä. Ja tämä on asia vegaanisessa juustossa: Aseta odotuksesi sen mukaisesti. Vegaanisella juustolla ei ehkä ole täsmälleen kolmoiskermaisen brien kermainen, suolainen, umami-maku, mutta se puuttuu. Jos olet vegaani tai yrität vähentää eläinten määrääruokaatuotteita, kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Erittäin epätieteellisessä vegaanisen juuston makutestissämme oli kolme merkkiä ja lajiketta, joita löydät nyt supermarketeista ja gourmet-luonnonruokakaupoista valtakunnallisesti. Avasimme pullon punaista ja loimme oman gourmet-vegaanisen juustolautasen. Tässä on mitä löysimme.

kite hill vegaanijuusto jalapeno toast_hero

Kite Hill Cream Cheese -tyylinen levite

Onko vegaanivieraita tulossa brunssille? Riko auki astia Kite Hill -tuorejuusto-tyylinen levitettä ja levitä noihin sämpyliin. Löysimme sen kermaisuuden ja maun lähes erottamattomana perinteisestä tuorejuustosta, vaikkakaan ei aivan yhtä rikas. Se on saatavana tavallisena, ruoholaukka , ja jalapeno-makuisia, ja sitä voidaan käyttää smetanan korvikkeena. Kokeile tulista aamuaamiaista jalapeno-torttu paahtoleipää .

miyoko

Miyokon savustettu mozzarella

Miyokon juustoja Lainaa voimakkaasti meijeriteknologiasta ja käytä soveltuvaa teknologiaa, joka sisältää vegaanisten maitotuotteiden fermentoinnin. Kokeilimme savustettua mozzarellaa ja palasimme uudestaan ​​ja uudestaan ​​hakemaan lisää. Savumainen maku ja kermainen, levitettävä koostumus ei ole kuin meijeri-mozzarella, eikä se venytä, mutta se sulaa ja ruskeaa kuten maitojuusto. Tehdä kasvis-mozzarella-voileipiä nopealle lounaalle.

treeline vegaaninen juustorisotto

Treeline Tree Pähkinäjuusto

Treeline-juustot valmistetaan jauhetuista brasilialaisista cashewpähkinöistä, joita viljellään probioottiviljelmällä nimeltä lactobacillus acidophilus . Yritimme ko jauhettua pippuria kypsytettyä pähkinäjuustoa ja piti sitä miellyttävän kirpeänä, kiinteänä ja hieman mausteisena. Sitä on saatavana pehmeinä ranskalaisina ja kypsytettyinä kovana juustona, ja se ruskeaa kauniisti ja voidaan paistaa. Kokeile runsaita illallisruokia, kuten mac-juustoa ja risottoa.

Kuvat: Miyokon luvalla, Kite Hillin luvalla, c meidän lupaus Miyokosta, Julien Pianetti

Lue seuraavaksi:

VEGAN-UARY: YKSI KAIKESSYÖJÄN OTTAA VEGAANIA

Mausta alkupalojasi Pimento-juustolla täytetyillä jalapeñoilla

Chilijuustoquiche

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava