Paras ravintola Lissabonissa? Lisboeta on haastaja

Matkustin hiljattain ensimmäistä kertaa Lissabonissa. Koska se oli ensimmäinen vierailuni ja meillä oli vain 24 tuntia ennen risteilyalukselle nousua, otin yhteyttä hotelliin, jossa yöpyimme, Lissabon Inn , järjestää opas ja illan ravintolasuosituksesta. Sergio Machadinha vastaanotossa vastasi nopeasti ja oli erittäin hyödyllinen. Voit lukea upeasta oppaastamme ja Lissabonin kiertueesta artikkelista24 tuntia Lissabonissa. Hän lähetti myös listan 7 arvostetusta ravintolasta, joiden kärjessä on hotellin Lisboeta. Varasin varauksemme Lisboetassa ja odotin ruokailua siinä, mitä toivoin olevan Lissabonin paras ravintola.

Yleensä hotelleista ei löydy parhaita ravintoloita, mutta Lisboetalla on se etu, että se ei sijaitse missä tahansa hotellissa vaan kauniisti kunnostetussa historiallisessa Pousada de Lisboassa Praça do Comércion sydämessä. Se auttaa myös, että ravintola sijaitsee ensimmäisessä kerroksessa ja hieman erillään hotellista. Toisin sanoen et tunne, että syöt hotellissa.



Etsiessään Lissabonin parasta ravintolaa keittiömestari Tiago Bonito ei pettynyt. Meillä oli mahdollisuus valita kokin maistelumenu tai a la carte -menu. Valitsimme maistelumenun ja lisäsimme viiniparin, jota suosittelen. Halusimme maistella mahdollisimman monia portugalilaisia ​​ruokia ja viinejä hyvin lyhyessä ajassamme. Ja näyte teimme. Jokainen ruokalaji oli erinomaista, ja esitykset olivat mielenkiintoisimpia ja innovatiivisimpia, mitä olen missään nähnyt.

Meidän sommelier valitsi täydelliset viinit täydentämään jokaista ruokaa, ja jos lasi tyhjennettiin ennen seuraavan ruokalajin tarjoilua, viinilasi täytettiin jälkiruoka (miellyttävän epätavallinen viininpalat, koska hinta määräytyy).

Maistelumenumme oli seuraava:

paras ravintola Lissabonissa

Kokin alkupala kalmarista tarjoiltuna jokikiven päällä

paras ravintola Lissabonissa

Keittiömestarin puutarhat, vihannekset, yrtit, kukat. granolamurua ja juustovaahtoa

paras ravintola Lissabonissa

Jättiläinen punainen katkarapu Sagresista, oliivi Alentejosta, mao de buda sitruuna ja oliiviöljy

paras ravintola Lissabonissa

Luistin Penichestä, närästystä, bataattia Aljezurista, pippuria ja hanhenmaksaa merikastikkeesta

paras ravintola Lissabonissa

Maitokaritsan vaalit, konfit-peruna sahrami-, porkkana-, pinaatti- ja madeiran viinikastikkeessa

paras ravintola Lissabonissa

Raparperi mannavanukas

Raparperikylmäkeitto, mascarpone-jäätelö, pistaasi, tonkapapu Amazoniasta

Nautimme perusteellisesti jokaisesta kurssista, mutta suosikki oli Sagresin punainen katkarapu. Katkaravut olivat niin herkullisia, että olisin voinut pysähtyä sinne ja tilata vielä tusina katkarapua, mutta olen iloinen, etten tehnyt niin. Luistin oli hienovaraisesti valmistettu ja lammas oli haarukkaherkkä. Onneksi annokset ovat pieniä ja meillä oli vielä tilaa nauttia raparperikylmäkeiton ja mascarpone-jäätelön esijälkiruoasta, jota seurasi perinteinen ja herkullinen portugalilainen vaniljakastike.

Onko Lisboeta paras ravintola Lissabonissa? Koska en ole kokeillut muita ravintoloita Lissabonissa, en voi lopullisesti sanoa, että se on todellakin paras, mutta voin sanoa, että Lisboeta on yksi parhaista ravintoloista, joissa olen syönyt missä tahansa matkoillani ympäri maailmaa. Joten laita Lissabon listallesi (upea kaupunki) ja tee varaus Lisboetaan.

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava