Miksi vähähiilihydraattinen ruokavaliosuunnitelma ei toimi |

Missä tahansa käännyt, ihmiset ylistävät vähähiilihydraattisen ruokavalion hyveitä. Haluatko laihtua? Mene vähähiilihydraattisesti. Haluatko lisää energiaa? Oletko yrittänyt poistaa hiilihydraatteja ruokavaliostasi? Haluatko hallita autoimmuunisairauttasi paremmin? Hiilihydraatit ovat ongelma! Mutta skeptikot ymmärtävät luonnostaan ​​sen, mitä lääketieteellinen yhteisö on nyt alkanut havaita – eliminoimalla kokonaisen ruokaryhmän, joka piti esi-isiämme tuhansia vuosia.ei ehkä ole avainpitkäaikaiseen terveyteen ja kestävään painonpudotukseen.

Sisällysluettelo



Mitä ovat hiilihydraatit?

Hiilihydraatit ovat ravinnon sokereita, joita kutsutaan hiilihydraatteiksi ja joita löytyy erilaisista elintarvikkeista viljasta ja leivästä hedelmiin ja vihanneksiin. Useat aineenvaihdunnan perustoiminnot toimivat, kun syöt jotain, jossa on hiilihydraatteja. Verensokerisi alkaa nousta, mikä osoittaa haiman vapauttavan insuliinia vastustaakseen nousevaa sokeritasoa. Insuliini mahdollistaa sen, että solut imevät hiilihydraatteja ja käyttävät niitä energiana.

Kun verensokerisi tasoittuu, insuliinin tuotanto hidastuu ja energian imeytyminen jatkuu. Hiilihydraatit ovat helpoin makroravintoaine muuttua energiaksi, joten se on ihanteellinen polttoaine aivoille ja lihaksille. Siksi Yhdysvaltain ravitsemusohjeet suosittelevat yli 50-vuotiaille miehille ja naisille 130 grammaa hiilihydraatteja joka päivä, mikä on noin 45 prosenttia heidän päivittäisestä ravintonsaannistaan.

HiilihydraatitHiilihydraatit voidaan jakaa kahteen luokkaan – yksinkertaisiin ja monimutkaisiin. Yksinkertaiset hiilihydraatit, jotka tunnetaan myös nimellä sokerihiilihydraatit, ovat pitkälle prosessoituja, sokeripitoisia hiilihydraattien lähteitä. Kun syöt niitä, kehosi luo nopean insuliinipurskeen tasapainottamaan verensokerin nousua. Sinulla on kuitenkin taipumus metaboloida yksinkertaiset hiilihydraatit nopeasti, jolloin insuliini jää verenkiertoon ilman paikkaa, minne mennä. Tämä sokeriromahdus saa sinut tuntemaan olosi väsyneeksi, ärtyneeksi ja usein nälkäisemmiksi kuin ennen.

Hedelmät, vihannekset ja täysjyväviljat ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka sisältävät ravintokuitua, joka hidastaa niiden sokerien imeytymistä elimistöön. Sen sijaan, että insuliini nousi nopeasti ja sitä seuraisi nopea lasku, kuitu pitää verensokerin tasaisena, kun keho imee ruoasta löytyviä ravintoaineita.

Tiede vähähiilihydraattisen ruokavaliosuunnitelman takana

Kehosi on hämmästyttävä kone, joka pystyy mukautumaan tietämättäsi. Jos otat elimistöltäsi pois jotain, se löytää tavan säätää tarpeitaan niin, että se voi silti toimia mahdollisimman pitkään. Yhdessä vaiheessa tutkijat uskoivat, että ihmisellä on vähimmäismäärä hiilihydraatteja, joita ihminen tarvitsee pysyäkseen hengissä. Viimeisimmät tutkimukset ovat havainneet, että elimistö pystyy ylläpitämään toimintansa ilman hiilihydraatteja ihmisen ruokavaliossa niin kauan kuin he kuluttavat tarpeeksi proteiinia ja terveellisiä rasvoja kompensoidakseen hiilihydraattien puutteen. Tämän tekee mahdolliseksi prosessi ns ketogeneesi .

Hiilihydraattien puuttuessa aivot tarvitsevat polttoainetta toimiakseen. Vaikka lihakset voivat polttaa rasvaa polttoaineena, aivot tarvitsevat glukoosia toimiakseen. Kun poistat hiilihydraatteja ruokavaliostasi, maksa alkaa prosessoida rasvahappoja ja tuottaa ketoneja, glukoosin korviketta, jota aivot käyttävät polttoaineena. Kun ihminen saavuttaa ketoosin, hän kokee nopean painonpudotuksen, kun keho käyttää rasvavarastoja energian tuottamiseen aivoille ja keholle. Ketogeneesi riittää pitämään kehon käynnissä ja voi vastata jopa 70 prosenttia aivojen tarpeista, mutta aivoissa on edelleen alueita, jotka tarvitsevat glukoosia toimiakseen.

Siirry glukoneogeneesiin, prosessiin, jossa maksa hajottaa proteiineissa olevat aminohapot ja tuottaa omaa glukoosinsa. Vaikka hiilihydraattien saanti on hyvin alhainen, aivosi saavat silti tarpeet täytetyksi maksan näiden kahden prosessin ansiosta.

Vähähiilihydraattisen ruokavalion sivuvaikutukset

On olemassa termi siitä, miltä sinusta tuntuu muutaman ensimmäisen päivän aikana, kun aloitat vähähiilihydraattisen ruokavalion – hiilihydraattiflunssa . Monet ihmiset, jotka äkillisesti ja rajusti vähentävät syömänsä hiilihydraattien määrää, kokevat päänsärkyä, heikkoutta, lihassärkyä ja väsymystä, kun keho tottuu uuteen ravitsemusrutiiniin. Jotkut kokevat olevansa mielialaisia, masentuneita, vihaisia ​​tai ahdistuneita vähähiilihydraattisen ruokavalion ensimmäisinä päivinä. Toiset taas kokevat ummetusta tai ripulia, kun heidän aineenvaihduntansa prosessoi rasvaa tai he kokevat syömänsä ravintokuidun määrän äkillisen laskun.

Kun tulet ketoosiin, sinulla on myös todennäköisemmin pahanhajuinen hengitys. Yksi ketonien tuotannon sivutuotteista on asetoni, joka antaa hengitykseen hedelmäisen aromin (eikä hyvällä tavalla). Vaikka ruokavalion kannattajat väittävät, että juomasi veden määrän lisääminen ja terveellisten rasvojen syöminen voi torjua monia näistä oireista, jatkuva hiilihydraattiflunssa saa monet ihmiset lopettamaan vähähiilihydraattisen ruokavalion ennen kuin he saavat tuloksia.

Hiilihydraattien poistaminen = tärkeiden ravintoaineiden poistaminen

Painonpudotustulosten kanssa ei voida kiistellä, joten monet ihmiset ovat kokeneet hiilihydraattirajoitteisella ruokavaliolla. Ilman hiilihydraatteja energiana elimistö hyökkää rasvavarastojen kimppuun ja ihmiset pudottavat merkittäviä määriä painoa syödessään pekonia, munia, avokadoja ja muita rasvaisia ​​ruokia ja proteiineja. Kuitenkin eliminoimalla kokonaisen ruokaryhmän ja rajoittamalla hedelmien ja tiettyjen vihannesten kaltaisten asioiden syöntiä poistat myös näistä elintarvikkeista löytyviä tärkeitä ravintoaineita. Tärkeitä kuituja, tulehdusta taistelevia antioksidantteja, aineenvaihduntaa tukevia vitamiineja ja immuunijärjestelmää vahvistavia ravintoaineita löytyy runsaasti hedelmistä ja vihanneksista, mutta niin on myös hiilihydraateista.

Maailman suurimmassa pitkittäisessä ravitsemustutkimuksessa Kiina-tutkimus havaitsi, että runsas kasviperäinen ruokavalio voi torjua syöpää, kääntää sydänsairauksia, ehkäistä tyypin II diabetesta ja parantaa autoimmuunisairauksia. Ihmisillä, joiden tavoitteena on pysyä ketoosissa, houkutus on poistaa kaikki paitsi kaikkein vähähiilihydraattisimpia elementtejä luottaen lehtivihanneksiin ja tiettyihin marjoihin näiden ravintoaineiden saamiseksi. Silti on vaikeaa saada koko ravitsemuskirjo ja siihen liittyvät terveyshyödyt ilman myös kasvipohjaisten hiilihydraattien käyttöä.

Vähähiilihydraattiset ruokavaliot voivat lyhentää elinikääsi vuosilla

Vähähiilihydraattinen ruokavalioMonet vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavat ihmiset haluavat ylistää pekonin ja kananmunan hyveitä joka aamu ja silti laihduttaa. Kuitenkin yhdessä niistä suurimmat tutkimukset vähähiilihydraattisen ruokavalion pitkäaikaisvaikutuksista Tutkijat havaitsivat, että ihmisillä, jotka käyttivät proteiinia ja rasvaa eläinperäisistä lähteistä kasviperäisten proteiinien ja rasvan lähteiden sijaan, oli korkeampi kuolleisuus 25 vuoden aikana. Toisin sanoen se, mistä ihmiset saivat proteiininsa ja rasvansa, vaikuttivat heidän elinikään. Niillä, jotka söivät vihanneksia, pähkinöitä, maapähkinävoita ja avokadoja, kuolleisuus oli pienempi kuin ihmisillä, jotka söivät suuria määriä pekonia, munia, pihviä ja kanaa.

Tämä tutkimus on mielenkiintoinen erityisesti siksi, että ihmiset, joilla on minimaalinen riski ennenaikaiseen kuolemaan, saivat 50–55 prosenttia ravintoaineistaan ​​hiilihydraateista. Koska kaikki hiilihydraatit eivät ole samanarvoisia, terveellisimmät tutkimukseen osallistuneet söivät kasviperäisiä hiilihydraatteja, joita löytyy hedelmistä ja vihanneksista.

Vähähiilihydraattiset ruokavaliot eivät ole kestäviä

Yksi vähähiilihydraattisen ruokavalion suurimmista esteistä on kestävyys. Nopea painonpudotus voi olla sivutuote rotan palamisesta hiilihydraattien sijaan, mutta heti kun otat hiilihydraatit uudelleen ruokavalioosi, voit odottaa painon nousevan takaisin. Tämä tapahtuu yleensä kahdesta syystä. Ensinnäkin hiilihydraatit varastoituvat kehoon veden kanssa. Kun syöt runsaan hiilihydraattipitoisen aterian, kehosi ei vain poistu ketoosista, vaan se säilyttää myös vettä. Huomaat painon muutoksen, kunnes ketoosi palautuu. Toiseksi ihmiset, jotka ottavat uudelleen hiilihydraatteja ruokavalioonsa, eivät usein poista tarpeeksi rasvaa. Muista, että kehosi voi polttaa rasvaa energiaksi tai hiilihydraatteja energiaksi, mutta ei molempia. Hiilihydraatit imeytyvät helpommin, joten rasva säilyy varastoituna, kunnes hiilihydraatit loppuvat.

Loppujen lopuksi vähähiilihydraattiset ruokavaliot voivat toimia lyhyellä aikavälillä, mutta ne eivät tarjoa kestävää, terveellistä painonpudotusta koko elämän ajan. Vain tasapainoinen ruokavalio, jossa on runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, jotka sisältävät täysjyvätuotteita ja vähärasvaisia ​​proteiineja, voivat luoda sekä optimaalisen terveyden että terveellisen, elinikäisen painonpudotuksen.

Harkitse liittymistä Womanin uuteen painonhallintaohjelmaan, PLATE, joka julkaistaan ​​1. tammikuuta 2019. Tiedot ja ilmoittautuminen tulossa pian. Etkö ole tilaaja? Tilaatässäsaa ilmoituksen, kun PLATE on päällä.

Lue seuraavaksi:

Hiilihydraattipyöräilyn riskit ja edut

Mitä kehollesi todellisuudessa tapahtuu paaston aikana

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava