Kun olen viettänyt elämästäni ensimmäiset 38 vuotta Kentuckyssa, tiedän muutaman asian siitä, kuinka minttujuleppi tehdään. Tietenkin ne ovat enimmäkseen kuuluisia, koska Kentucky Derby aloitti juoman tarjoilun matkamuistokupeissa vuonna 1938. Jos olet joskus käynyt Kentucky Derbyssä ja nauttinut heidän minttujuleppinsa, olet todennäköisesti ollut alempana – vaikea valmistaa 100 000 hyvää ( numero, jota he palvelevat kilpailuviikon perjantaina ja lauantaina ).
Hyvin tehty minttujulep on kuitenkin varsin erinomainen. Me kentuckilaiset haluamme sanoa, että kun minttujuleppi on tehty oikeaksi, kuulet enkelien laulavan! (varsinkin jos juot niitä tarpeeksi...). Jos haluat tehdä oman, sinun kannattaa aloittaa klassisella minttujulep-reseptillä. Ja jos todella haluat aitoa, sinun täytyy valmistaa itse yksinkertainen siirappi ja mikä vielä tärkeämpää, haluat käyttää Kentuckyn bourbonia – Tekijän merkki.
Sisällysluettelo
- Resepti täydelliselle Kentucky Derby Mint Julepille
- Yksinkertainen siirappiresepti
- Valmistautuminen
- Mint Julep -juhla
- Vodka Julep Resepti
- Alkoholiton Mint Julep Mocktail
- Sokeriton Mint Julep
Resepti täydelliselle Kentucky Derby Mint Julepille
Ainekset:
- Kourallinen mintunlehtiä
- 1 unssia yksinkertainen siirappi (2 ruokalusikallista)
- 2 unssia Maker's Mark bourbon (1/4 kuppia tai 4 ruokalusikallista)
Laita minttu julep-kuppiin (mieluiten) tai voit käyttää highball-lasia. Sekoita se painamalla sitä kevyesti kupin reunoja ja pohjaa vasten muutaman sekunnin ajan. Älä sekoita minttua liikaa tai päädyt katkeraan juomaan. Lisää yksinkertainen siirappi (katso alla oleva resepti valmistaaksesi omaa – paljon mieluummin – kaupasta ostettua, mutta se ei ole niin hyvää).
Täytä nyt kuppi jäämurskalla (käytä vain murskattua, ei kuutioita) ja lisää bourbon. Sekoita varovasti noin 30 sekuntia. Lisää oksa minttua ja olet nyt valmis juomaan täydellistä Kentucky Derby -minttujulepia!
Yksinkertainen siirappiresepti
1 kuppi sokeria 1 kuppi vettä 1 kuppi löyhästi pakattuja tuoreita mintunlehtiäValmistautuminen
1. Sekoita ainekset keskenään keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen satunnaisesti ja keitä 1 minuutti tai kunnes sokeri on liuennut. Poista lämmöltä ja anna seistä vähintään 30 minuuttia. Kaada neste metalliverkkosiivilän läpi astiaan ja hävitä mintunlehdet. Varmista, että säiliösi on ilmatiivis. Peitä ja jäähdytä 4 tuntia. Voit säilyttää jopa kuukauden, jos sinulla on niitä jäljellä juhlien jälkeen. On hienoa makeuttaa myös jääteetä.
Mint Julep -juhla
Nyt kun osaat tehdä minttujulepin, saatat haluta pitää Mint Julep Bar seuraavissa juhlissasi. Aivan kuten luo oma Bloody Mary -baari, voit tarjota vieraille useita muita vaihtoehtoja bourbonin lisäksi. Korvaa bourbon ginillä, rommilla tai vodkalla. Saatat myös haluta antaa vieraille muutamia muita vaihtoehtoja kokeilla tätä vodkajulep-reseptiä.
Vodka Julep Resepti
- 2,0 unssia vodka
- 2 tl. tuoretta limen mehua
- 1 tbl. tuoretta vaaleanpunaista greippimehua
- 1 tl granaattiomenasiirappia
- Mintunlehdet
- Korvaa yksinkertainen siirappi halutessasi hunajalla maustetulla siirapilla
Yhdistä kaikki ainekset keskenään ennen kuin sekoitat hunajasiirappiin. Kaada päälle murskattua jäätä.
Alkoholiton Mint Julep Mocktail
Noudata yllä olevaa klassista minttujulep-reseptiä ja korvaa bourbon limonadilla.
Sokeriton Mint Julep
Käytä sokerinkorviketta, kun teet yksinkertaista siirappireseptiä (katso yllä). Lue korvaavat vastineet huolellisesti pakkauksesta. Varmista myös, että käytät a paistaminen sokerinkorviketta tai saat erittäin huonon tuloksen.
