Kaupungissa Texasin osavaltion messuilla 'Big Tex Choice Awards'

Makuhermoni ja hajureseptorini ovat aina hereillä odottaessani Big Tex Choice Awardsia, Texasin osavaltion messujen vuotuista dekadenttista paistettua ruokaa koskevaa kilpailua, joka järjestetään noin 5 viikkoa ennen messujen varsinaista avaamista. Kahdeksan finalistia valitaan messujen toimiluvan saajien fiksujen ehtojen joukosta, ja näistä kahdeksasta yksi äänestetään parhaaksi mauksi ja toinen luovimmaksi.

Yritän aina osallistua tähän tapahtumaan, ei vain siksi, että se on varainkeruu nuorten stipendeille, vaan koska se on yksi harvoista kertoista, kun voin täyttää itselleni kaikki paistetut ruoat, joita voisin haluta, enkä ole täynnä syyllisyyttä. Tuomaristo ja seremonian mestari (tässä tapauksessa rakastajatar) valitaan paikallisten kuuluisuuksien joukosta, ja jokainen kahdeksan finalistin luoja esitellään, heitä pyydetään puhumaan luomuksistaan, mukaan lukien ainesosat, ja sitten äänestetään ja voittajat julkistettu. Sen jälkeen me kaikki paistetun ruoan fanaatikot ryntäämme hankkimaan tarjottimen ja menemme osastolta toiselle hakemaan näytteitä (ja niitä on runsaasti) kaikista finalisteista. Olemme aina hämmästyneitä hakemusten luovuudesta ja ainutlaatuisuudesta vuodesta toiseen (kuten paistettu vaahto muutama vuosi sitten).



Voittaja puolesta Paras maku , Fried Jello, oli ikään kuin beignet, jossa oli paksumpaa ja kirsikkamaista koostumusta sisältä, peitetty panko-crusted -leivityksellä, paistettu täydellisyyteen, ripattu tomusokerilla ja päällä kermavaahtoa ja kirsikka. Nam nam - tykkäsin!

Fried Jello - Texasin osavaltion messut

Voittaja puolesta Luovin , Cookie Fries, näytti aivan kuin rypyt perunat tyypillisessä paperiperunasäiliössä, mutta nämä olivat joko suklaalastuja tai sprinklejä ja ketsuppin sijaan. Näissä keksiperunoissa oli suklaa- tai mansikkakastiketta dippiä varten. Se oli myös namia - kukapa ei rakastaisi keksejä!

Cookie Fries - Texasin osavaltion messut

Muut kuusi olivat myös maukkaita.

Suosikkini Texasin osavaltion messuilla paistettu ruokakilpailu:
Deep Fried Pulled Pork Funyun Dings – revitty porsaanliha sekoitettuna pepper jack -juustoon, ananasviipaleisiin ja pekoniin, upotettu maukkaaseen taikinaan ja friteerattu. Se tarjoiltiin BBQ-kastikkeen kanssa.

Kaikki ystäväni pitivät erilaisista:
Fernie’s Down Home Chicken Pot Pie Mac 'n Cheese Dipillä – kanapatapiirakkatäyte kauhoitettuna hiutalemaiseen taikinataikinaan ja friteerattu. Se näytti ikään kuin kuumalta taskulta ja oli hyvin täyttävä.

Injectible Great Balls of BBQ – savukuorrutettu BBQ-naudanrinta, joka on revitty BBQ-kastikkeella ja muotoiltu palloiksi, leivitetty maustetuilla leivänmuruilla ja friteerattu, tarjoiltuna coleslaw-pellillä ja omalla pienellä ruiskulla, jossa on enemmän BBQ-kastiketta, jota voi ruiskuttaa pallo – erittäin näppärä.

Southern Fried Chicken and Dumplins – silputtua kanaa, johon on sekoitettu mausteita, taikinaa ja kastiketta, pyöritetään sitten palloiksi, päällystetään korppujauhoilla ja friteerataan. Se tarjoiltiin paistettujen keksien ja kastikkeen lisukkeen kanssa – aitoa lohturuokaa.

Karibialainen ananas Korn-a-Copia – kokonainen puolikas ananasta koverrettuna ja täytettynä marinoidulla grillatulla kanalla ja katkarapuilla. Se tarjoillaan karibialaisen paistetun riisin pellillä, ja sen päällä on trooppista salsaa ja ananaskuorrutusta. Tämä oli suurin merkintä puolikkaan ananaksen takia, joten meillä oli vain maistella sisustus – herkullista!

Deep Fried Bacon Burger Dog Slider on a stick – varras, jossa on havaijilainen rooli leikattu kahtia – puolet edestä ja puolet takaa. Välissä oli miniatyyri cheddarjuustolla ja pekonilla täytetty jauhelihapihvi – sekä miniatyyri hot dog ja suolakurkku, joka oli kastettu tempurataikinaan ja friteerattu. Se tarjoiltiin ranskanperunoiden sängyllä ranch dippikastikkeen kera – yhdistelmä oli loistava!

Texasin osavaltion messut

Menimme kaikki kotiin onnellisina, täytettyinä ja valmiina Texasin osavaltion messuille, jotka avautuvat 30. syyskuuta, jotta voimme syödä lisää suosikkipaistettuja keitoksiamme.

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava