Janelle Friedmanin vinkkejä viihdyttämiseen ja suklaatorte-reseptiin

Etsitkö vinkkejä tämän lomakauden viihdyttämiseen? Hänen monia roolejaan perhelakitoimiston COO:na, kansalaisjohtajana ja hyväntekijänä, Janelle Friedman tietää jotain juhlien järjestämisestä. Janelle tunnetaan yhtenä Dallasin parhaista emännistä; Hän on kuuluisa loistavien ja mieleenpainuvien tapahtumien koordinoinnista, olipa kyseessä sitten intiimi illallisjuhla kotona, syntymäpäiväviikonloppu tyttöystäville tai ylenpalttinen juhla sadoille.

Janellella oli kaukonäköisyys valokuvata monia juhlia, joita hän suunnitteli vuosien varrella, ja hän kirjoitti aiheesta kirjan. Olet kutsuttu: Kuinka suunnitella kaikkea intiimeistä tapaamisista Texasin kokoisiin juhliin Janelle Friedman (Reedy Press; lokakuu 2015, 35 dollaria) on saatavilla Amazonissa ja tarjoaa vinkkejä viihteeseen ja inspiraatioon. Kirja kattaa kaiken juhlan kokonaiskuvasta aina kutsujen, aktiviteettien, menujen ja koristeiden viimeisiin yksityiskohtiin. Kyse on tarkkaavaisuudesta, sanoi Janelle. Haluan, että vieraani tuntevat olevansa tärkeitä ja että heistä pidetään huolta.



Vinkkejä viihdyttämiseen

Hänen kirjansa onnistui niin hyvin, että se voitti hänelle halutun vieraskirjailijapaikan East Hampton Libraryn kirjailijoiden yö viime kesänä, jolloin Janelle myi kirjoja sellaisten kirjallisten ikonien ja julkkisten kanssa kuin Erica Jong, Robert A. Caro, Mary Higgins Clark, Gwyneth Paltrow ja Ina Garten.

Vinkkejä viihdyttämiseen

Jenelle Friedman Ina Gartenin kanssa Hampton Authors Night -kirjamessuilla

Vinkkejä viihdyttämiseen

Janelle Friedman East Hamptonin kirjaston kirjoittajien yössä

[/column]

Muutamia vinkkejä kotona viihdyttämiseen Janelle jakaa:

  • Avoimet ovet, joihin ihmiset voivat poiketa milloin tahansa määrättyjen aikojen välillä, toimii hyvin pienissä tilaisuuksissa, joissa on suuri vieraslista.
  • Kun palkkaat pitopalvelua, etsi ensin ravintola, jossa käyt kokin kanssa, joka tuntee sinut kanta-asiakkaana. Vaadi ennakkokäyntiä kotiisi, jotta voit käydä läpi sijainnin, pohjaratkaisun ja odotuksesi. Hanki tiedot kirjallisesti sopimukseen, mukaan lukien pitoajan saapumisaika. (Janelle ehdottaa klo 16.30 mennessä illallista klo 19.00.) Määritä odotushenkilöstön suhde vieraisiin, talon säännöt ja siivousohjeet. Pyydä taloudenhoitaja, perheenjäsen tai ystävä valvomaan, että kaikki keittiöstäsi tai posliinikaapistasi käytetty palautetaan oikealle paikalleen.
  • Huolellinen kiinnitys ruoan esillepanoon ja tarjoiluun on helppo tapa saada suuri kipinä.
  • Kysy etukäteen mahdollisista ruokavaliorajoituksista vieraillasi.
  • Aloita illallisjuhlissa oikea määrä ihmisiä (Janelle ehdottaa enintään 16:ta), joilla on yhteinen perusta ja yhteensopivia persoonallisuuksia. Tavoitteena on, että vierailla on tarpeeksi yhtäläisyyksiä keskustelujen jatkamiseksi ja riittävästi eroja pitämään asiat mielenkiintoisena, hän huomauttaa.
  • Ole luova viihteen ja juhlatarjousten parissa. (Janellen kirjassa on paljon ideoita.)

Ja parhaat vinkit hänen viihdyttämiseen? Kirjassa on vain yksi resepti, joten tiedät sen olevan hyvin erikoinen: Janellen jauhoton suklaatorti, jota hän käyttää usein tapahtuman jälkiruoaksi tai jopa yksittäin pakattuna juhliin. Nauttia!

Janelle Friedmanin kuuluisa jauhoton suklaatorte

2 (8 unssin) pakkausta puolimakeat suklaaneliöt, karkeasti pilkottuna

½ kuppi voita

5 isoa munaa erotettuna

1 rkl vaniljauutetta

¼ kuppia sokeria

Makeuttamaton kaakao pölyämiseen

Mansikoita ja/tai karhunvatukoita ja tomusokeria koristeeksi

Ohjeet:

Kuumenna uuni 375 F asteeseen. Voitele 9-tuumainen jousivuoka ja ripottele se makeuttamattomalla kaakaolla.

Sulata hienonnettu suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä sekoittaen tasaiseksi.

Vatkaa munankeltuaiset ja vanilja isossa kulhossa. Sekoita joukkoon suklaaseos vähitellen. Vatkaa, kunnes se on hyvin sekoittunut. Vatkaa kananmunanvalkuaiset kulhossa suurella nopeudella pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen, kunnes sokeri on liuennut ja muodostuu pehmeät piikit. Sekoita ½ vatkattu valkuaisseos suklaaseokseen. Sekoita varovasti loput valkuaisvaahdosta, kunnes se on sekoittunut. Lusikoi taikina valmistettuun vuokaan.

Paista 25 minuuttia. (Älä paista liikaa.) Anna seistä 10 minuuttia ennen kuin irrotat vuoan reunat. Ripottele päälle marjoja ja ripottele koristeeksi tomusokeria. Tarjoile kermavaahdon kanssa. Tekee: Yksi 9 tuuman torte.

Suklaamarjatorte resepti

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava