Kaiken paitsi Chardonnayn ABC

Sisällysluettelo

9 kiehtovaa valkoviinivaihtoehtoa: erittäin arvostettu, edullinen

Oletko Chardonnayn juomari? Anything But Chardonnay -liike syntyi useita vuosia sitten, kun monet merkkitason chardonnayn tuottajat halusivat jäljitellä Kendall Jacksonin menestystä sillä okei, voinen kermaisella maulla ja koostumuksella. Olemme onnekkaita, että meillä on vuonna 2014 Chardonnayn monet kasvot ja puolet, olipa tyyli sitten rapea omena ja päärynä tai uusi tammi, tynnyrissä kypsytetty voimainen, kermavainen suutuntumainen lajike.Mikset laajentaisi näköalojasi ja makua näillä valkoviinilajikkeilla, jotka saavat enemmän huomiota?Näillä vaihtoehtoisilla valinnoilla on yli 90 pisteen arvosana (katso Professional Wine Rating -selityssivupalkki) ja ne ovat kukin alle 20 dollaria. Viinit ovat peräisin viinialueilta, kuten Australia, Willamette Valley, Oregon, Rias Baixas, Espanja, Toscana, Italia, Kalifornia ja Pohjois-Portugali.



Idea: Järjestä näytteenottobileet näistä 9 erottuvista tuotteista (Katso PRiME ensi viikolla: Kuinka järjestää viininmaistajaiset) Lisää nämä herkulliset ja edulliset viinit Rolodex-viiniisi ©.

Viognier, Vermentino ja Green Wine

Viognier

Ranskasta, Virginiasta, Kaliforniasta, Australiasta

Viognier viini loistava valkoviinivaihtoehto

Viognier (VEE-ohn-yay) on suhteellisen uusi lajike monille kuluttajille, mutta se on ollut olemassa vuosisatojen ajan, ja sen juuret ovat Rhônen laaksossa Ranskassa. Yhdysvalloissa Kalifornia on omaksunut tämän rypäleen, ja siitä on tullut Virginian viinimaan johtava valkoviini. Viognierin aromit ja makukomponentit tekevät siitä jännittävän maistelun. Appelsiininkukat, aprikoosit, kuusama hyppäävät melkoisesti lasista. Täydellinen ruokapari: Viognier merenelävien, kanan, talvikurpitsakeiton tai pääsiäiskinkun kanssa. Kokeile tätä Zaca Mesa -viiniä Kalifornian keskirannikolta. Tämän viinin WE 91 Points -luokituksen ansiosta Viognierista voi tulla valkoviini. 14,99 dollaria .

Vermentino

Italiasta ja USA:sta

Vermentino viini loistava valkoviinivaihtoehto

Vermentino on yksi Italian tärkeimmistä viineistä, ja se on valmistettu erityisen hyvin Sardiniassa ja Toscanassa. Myös Etelä-Australia ja USA ovat omaksuneet tämän lajikkeen. Pidän Vermentinoa Pinot Grisin ja Grüner Veltlinerin yhdistelmänä, jolla on eloisat sitruunan, valkoisten persikoiden, akaasiakukkien ja kypsän melonin aromit, mutta silti raikkaat ja raikkaat. Täydellinen parisuhde: äyriäiset antipasto, vasikan scaloppini, ceviche ja kasvis quichet. Tässä on vuoden 2012 Solosole Vermentino Toscanasta, ja V:n arvosana on 92 pistettä. 19,99 dollaria .

Vihreä viini

Pohjois-Portugali

Vinho Verden valkoviini

Vihreä viini (VEE-nyoh VEHR-deh) voi olla yksi parhaista viiniostoistasi ja ensi-iltaviini Pohjois-Portugalista. Vinho Verde tarkoittaa nuorta viiniä ja se on tarkoitettu nautittavaksi vuoden sisällä. Vinho Verden kirkkaat linjan, valkoisen ruusun ja vaaleanpunaisen greipin tuoksut. Se on helppo juoma kesä- ja heinäkuussa. Tässä on 2012 Aveleda (viinitila, joka perustettiin vuonna 1671) Vinho Verde, jonka W&S on arvioinut 92 pisteellä. Harkitse tätä talon viiniäsi varten. Täydellinen parisuhde: Mango- ja katkarapukääreet, höyrytetyt simpukat, salaatit. 8,99 dollaria .

Vihreä Valtellina

Grüner Veltliner, Gewürztraminer ja Pinot Gris

Itävalta ja nyt Australia, Uusi-Seelanti ja Yhdysvallat.

Grüner Veltliner valkoviini

Grünerin tai GV:n ovat erityisen ruokaystävällisiä viinejä. Ne ovat kevyesti hedelmäisiä ja niissä on selkeä valkopippurin, persikan ja hunajan aromi. Joillakin Grünerillä voi olla painoarvoa, aivan kuten chardonnaylla. Vaikka tunnetuimmat GV:t tulevat Itävallasta, olemme löytäneet vaikuttavan 2012 Zocker California Grünerin arvosanalla WE 90 pistettä 18,99 dollaria .

Gewürztraminer

Alsace, Ranska, USA, monet maailman alueet

Pacific Rim 2010 WE 91 pistettä 11,99 $

Gewürztraminer on ihana valkoviini

Gewürztraminer (guh-VURTS-trah-mee-ner) juuret ovat Alsacessa ja Saksassa, ja sitä valmistetaan nykyään monilla maailman viinialueilla. Se on yksi parhaista esimerkeistä aromaattisesta, kukkaistuoksisesta viinistä. Tässä viinissä on litsiä, ruusuja ja passionhedelmiä. Nämä viinit ovat kuiva- tai off-dry -tyylisiä. Esitelty viinimme, Washington State Pacific Rim 2010 -luokitus WE91 pisteillä, sisältää 1,7 % hieman jäännössokeria. Täydellinen ruokapari: aasialaisia ​​ruokia, kanansiipiä ja muita mausteisia, savustettuja tai hedelmäisiä ruokia. Tämä on helposti juotava viini, jolla on epätavallinen, taiteellinen etiketti. 11,99 dollaria .

Pinot Grey

Oregon, Italia, Alsace, Ranska, Uusi-Seelanti ja muut viinialueet

Pinto Gris on loistava valkoviini

Pinot Grisin paras ilme kukoistaa Oregonin Willamette Valleyssa. Siitä huolimatta Pinot Grigio Italiasta peräisin oleva on valmistettu samasta rypäleestä (Gris on harmahtava/vaaleanpunainen kuori), Oregon-tyyliin tässä viinissä on kukkaisia ​​vivahteita, valkoista persikkaa, sitruuna-limeä ja ripaus mausteisuutta. King of the Oregon Pinot Gris on King Estate, joka on esillä täällä ja jolla on WE 90 Point -luokitus. 16,99 dollaria

albariini

Albarino, Moscato ja Torrentes Rias Baixas – Luoteis-Espanja – ja uusi maailma

Albarino-valkoviini on herkullista

albariini on yksi Espanjan huippuviineistä ja Luoteis-Espanjan Rias Baixasin (HRee-as BI-sches) Galician alueen hienoin rypäle. Tämä on raikas ja elegantti tamttamaton viini, jossa on kypsän persikan, meren, omenan, valkoisten kukkien ja mineraalien sitruunan ja omenan aromit. Espanjalaisen Marqués de Cáceres Albarinon luokitus on WE 91. Täydellinen parittelu: mereneläviä, tapaksia, salaatteja, riisiruokia. 15,99 dollaria .

Moscato

Asti, Italia, USA, Australia ja monet maailman viinialueet.

Moscato on loistava valkoviini

Moscato Madness elää Yhdysvalloissa. Moscato on nopeimmin kasvava lajike, kasvua 73 % vuodesta 2010. Perinteisesti Astista Italiasta peräisin olevaa viiniä valmistetaan nykyään kaikkialla viinimaailmassa. Moscato on nyt Yhdysvaltain kolmanneksi suosituin valkoviini. Frizzante tai kevyesti kuohuviini on syttynyt tuleen täällä. Sen kevyt, vähäalkoholinen, makea tyyli on vanginnut osan entisistä White Zinin juojista. Mutta ruokaystävällinen viini on houkutellut myös oman uuden yleisönsä. Tässä on yksi johtavista italialaisista tuottajista, Saracco, Moscato D’Asti 2012, jonka RP-luokitus on 90. Täydellinen ruokapari: Dim Sum, valkoinen suklaa, jälkiruoka vadelmilla, juustokakku. 12,54 dollaria

torrentit

Argentiina 9 valkoviinivaihtoehtoa Chardonnaylle

Saattaa tuntua epätavalliselta nostaa esiin Argentiinan omaa valkoviinilajiketta, mutta tämä viini ansaitsee enemmän huomiota. Se on kuiva ja hieman Sauvignon Blancin ja Gewürztraminerin risteytys. Tämä kukkainen, aromaattinen viini on hyvä hinta-laatusuhteeltaan hyvä torrentit niinkin alhainen kuin 10,99 dollaria. Täydellinen parittelu: grillattua punaista lihaa, espanjalaista munakasta, pizzaa, grillattuja tomaatteja ja vuohenjuustoa. Esittelyssä on ylivoimainen Torrontes, Domingo Molina Hermanos Torrentes 2012, jonka Robert Parker arvioi 92 pisteellä. 15,99 dollaria .

Rakastamme chardonnayta sen kaikissa tyyleissä ja ilmeissä. Valkoviinivaihtoehdot edustavat aivan uutta valikoimaa tuoksuja, makuja, runkoa ja terroiria (viinin paikantuntumaa). Jotain muuta kuin Chardonnay? Koe uudet klassikot ja kerro meille uusista viinipaljastuksistasi.

Tietoja ammattimaisista viiniarvosteluista:

Seuraavat viiniluokitukset perustuvat 100 pisteen asteikkoon. Jokaisella julkaisulla on laatukriteerinsä. Jos luokitus on vaihteluväli, lainaamme korkeimman pistemäärän. Asiantuntijat sivuun, sinun on päätettävä, mistä pidät.

WS – Wine Spectator
RP – Robert Parkerin viiniedustaja
ME – Viinin ystävä
W&S – Viini ja väkevät alkoholijuomat
D – karahvi
V – Vinous, Antonio Galloni

Huomautus: PRiME ei liity tai sponsoroi Viinin katsoja, Viinin puolestapuhuja, Viinin ystävä, Viini ja väkevät alkoholijuomat, Viini, tai Karahvi.

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava