8 Rainier-kirsikoiden terveellistä hyötyä

Kirsikoita, sekä makeita ettätorttu, niitä on vaalittu maukkaana herkkuna vuosisatojen ajan. Martha Washington nauhoitti 1700-luvulla reseptin Cherry Bouncelle, brandypohjaiselle kirsikkajuomalle, josta hän ja hänen miehensä George olivat erityisen ihastuneet. Sekä clafoutis, ranskalainen herkku, joka koostuu hedelmistä – yleensä kirsikoista – paksussa kuorettomassa tortussa, että roomalainen Crostata di Ricotta ja Viscioli, kirsikka- ja ricottatorttu leivonnaiseen, ovat olleet makuja 1800-luvulta lähtien.

Pelkästään Yhdysvalloissa kasvatetaan yli 1000 kirsikkalajiketta. Ne vaihtelevat sokerismakeasta suussa rypistävän happamaan. Rainier kirsikka ( Prunus avium) on kirsikka, jonka Harold Fogle kehitti Washingtonin osavaltion yliopistossa vuonna 1952. Se on kahden muun suositun makean kirsian hybridi: Bing-kirsikka ja Van-kirsikka.



Sisällysluettelo

Rainier kirsikat

Vaikka tämän kirsikan molemmilla vanhemmilla on syvänpunainen kuori ja liha, Rainier-kirsikkapuut kehittivät kirsikoita, joilla oli kullanvärinen kuori ja kermankeltainen liha. Ihastuttavan värinsä ja pehmeän, mehukkaan hedelmälihansa lisäksi Rainierit ovat poikkeuksellisen suuria ja makeita, joten ne ovat haluttu herkku. Valitettavasti niillä on myös hieman lyhyt kasvukausi, ja lämpö vaurioittaa niitä helposti.

Sateisemmat kirsikat kasvavat puussa

Vaikka nämä kultaiset herkut tunnetaan parhaiten mahtavasta maustaan, niissä on vieläkin mahtavampi ravintoaine. Sekä hapokkailla että makeilla kirsikoilla on terveyshyötyjä, vaikka tiettyjen alkuaineiden määrät vaihtelevat näiden kahden välillä. Molemmat ovat täynnä antioksidantteja, vitamiineja ja hyödyllisiä hormoneja. Ne ovat myös erinomainen ravintokuidun lähde ja vähentävät virtsahapon määrää veressä.

Katsotaanpa joitain tapoja, joilla makeat Rainier-kirsikat ovat erityisen hyödyllinen lisä ruokavalioosi.

kalium

Kalium on elektrolyyttimineraali, joka on ratkaisevan tärkeä ihmisen hermoston terveydelle. Makeat kirsikat, kuten Rainier-kirsikka, sisältävät noin 340 mg kaliumia kuppia kohden. Kaliumia sisältävä ruokavalio auttaa säätelemään hermoimpulsseja, nestetasapainoa ja ehkäisemään osteoporoosia.

Melatoniini

Melatoniini on hormoni, joka auttaa edistämään ja säätelemään unta. Vaikka suurin osa melatoniinistamme tuotetaan käpyrauhasessamme, voimme saada melatoniinia myös muutamista tietyistä elintarvikkeista, kuten maidosta, pähkinöistä ja kirsikoista. Sillä aikaa raportit osoittavat että Montmorency-kirsikoissa on noin 13,5 ng/g melatoniinia, kypsien Rainier- ja Hongdeng-kirsikoiden pitoisuudet vaihtelivat 10 ng/g:sta aina 20 ng:aan asti.

uni ja suoliston terveys

C-vitamiini

Vaikka kirsikat eivät ole niitä C-vitamiinin raskaspainoja kuin appelsiinit tai kiivit, ne tarjoavat kunnioitettavan 18 % RDA:sta annosta kohti. Riittävät C-vitamiinitasot auttavat immuunijärjestelmääsi suojaamalla soluja vapailta radikaaleilta, ja niitä tarvitaan kehon kudosten oikeaan kasvuun ja korjaamiseen.C-vitamiinivoi jopa vähentää juonteita ja ryppyjä tukemalla kollageenin tuotantoa ja palauttamalla ihon kimmoisuuden.

Appelsiinit

Antosyaani

Antosyaniini on pigmentti, joka muuttaa kirsikat punaisiksi, mustat vadelmat mustiksi ja luonnonmustikat siniseksi. Tutkimus Romaniasta osoittaa, että näillä hyödyllisillä pigmenteillä voi olla syvällinen vaikutus ihmisten terveyteen. Niiden antioksidanttiset ominaisuudet voivat vähentää syöpäriskiä, ​​ja niiden anti-inflammatoriset toiminnot auttavat vähentämään sydän- ja verisuonitautien mahdollisuuksia. Sateisemmat kirsikat sisältävät kultaisesta väristään huolimatta antosyaania, vaikka tämän yhdisteen pitoisuus on korkeampi tummemmissa kirsikoissa.

Ravintokuitu

Ravintokuitu auttaa ruoansulatuskanavaasi toimimaan paremmin liikkumalla nopeasti ja helposti ruoansulatuskanavan läpi. Se edistää diabeteksen, sydänsairauksien ja liikalihavuuden vähentämistä. Makeakirsikoissa on melko vaikuttava 3,2 grammaa kuitua kuppia kohden, mikä on 0,6 grammaa enemmän kuin kupillinen viipaloituja omenoita.

Boori

Boori on harvoin mainittu luonnollinen alkuaine, joka on elintärkeä terveydellemme. Boori ei ainoastaan ​​auta kehoasi metaboloimaan keskeisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, vaan se voi myös parantaa sekä luuston terveyttä että aivojen toimintaa. Luuston paraneminen liittyy boorin rooliin D-vitamiinin ja estrogeenin puoliintumisajan pidentämisessä. Tämä auttaa ylläpitämään kalsiumtasapainoa kehossa ja vähentämään osteoporoosin kehittymisen mahdollisuuksia. Opinnot 1990-luvulla osoitti, että boorin lisäys paransi myös henkistä toimintaa. Erityisesti se paransi sekä muistia että käsien ja silmän koordinaatiota.

Rainier-kirsikoiden verensokerin edut

Vaikka Rainier-kirsikat ovat huomattavasti makeampia kuin muut kirsikkalajikkeet, niillä on erittäin alhainen glykeeminen indeksi verrattuna muihin hedelmiin. Rainier-kirsikoiden syömisestä elimistösi tuodut luonnolliset sokerit vapautuvat hitaasti verenkiertoon. Tämä vähentää verensokeripiikin ja sitä seuraavan romahduksen mahdollisuutta, mikä tekee alhaisen glykeemisten hedelmien sokerista turvallisempaa niille, joiden verensokeritasapaino on epätasapainossa.

Virtsahapon vähentäminen

Kihti on tuskallinen ja usein heikentävä niveltulehduksen muoto, joka vaikuttaa yli 8 miljoonaan ihmiseen Yhdysvalloissa. Korkeat virtsahappopitoisuudet liittyvät kihtiin ja voivat lisätä pahenemisvaiheiden määrää ja voimakkuutta. Tutkimukset osoittavat, että makeat kirsikat vähentävät virtsahapon määrää veressä ja vähentävät kihtikohtausten määrää. Viimeaikaisten tietojen mukaan Bostonin yliopiston tutkimus , kihtipotilaat, jotka söivät vain kolme annosta makeita kirsikoita kahden päivän aikana, vähensivät mahdollisuuksiaan saada pahenemisvaiheet noin 75 %.

Rainier kirsikoiden löytäminen

Rainier-kirsikoita on arvostettu sekä poikkeuksellisen värin että maun vuoksi niiden kehittämisestä 1950-luvulla lähtien. Niin paljon, että Yhdysvalloissa 11. heinäkuutathjoka vuosi on nimetty Kansallinen Rainier Cherry Day . Vaikka nämä kirsikat jäädytetään joskus talvikuukausina käytettäväksi, ne ovat parhaita tuoreena kulutettuna. Jos haluat saada osasi näistä suloisista aarteista, merkkaa kalenteriisi kesäksi. Kalifornian Rainier's on kausi toukokuusta kesäkuuhun, ja Washingtonin tuotteet ovat saatavilla kesäkuusta elokuuhun.

Lue seuraavaksi:

Onko punaisen Moscato-viinin juomisesta terveyshyötyjä?

Miksi sinun pitäisi alkaa juoda tätä hedelmämehua heti 8-Rainier-kirsikoiden terveelliset edut

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava