8 Prosecco-cocktailia kevääksi

Kun ajattelet siemaillen viiniä patiolla aurinkoisena kevätpäivänä, katso vain lasillinen Proseccoa. Siitä on tullut yksi maailman nopeimmin kasvavista viinikategorioista, sen raikas kipinä ja edullinen hinta tekevät siitä täydellisen kevätjuoman. Prosecco-cocktailit ovat tulleet mielikuvituksellisemmiksi kuin koskaan, sisältäen tuoreita soseita, sorbetteja, liköörejä ja väkeviä alkoholijuomia.

Prosecco DOC -kuohuviini tulee Italian Veneton ja Friuli Venezia Giulian alueilta. Prosecco Superiore DOCG tulee vain kahdesta maakunnasta, Veneton Trevisosta Coneglianon ja Valdobbiadenen kaupunkien väliltä sekä pienemmästä Asolon kaupungista. Prosecco on valmistettu Glera-rypäleestä tankkimenetelmä* kuplia, ja sillä on yleensä enemmän hedelmä- ja kukkaaromia kuin samppanja. Siinä on lievä makeus, joka sopii hyvin aasialaisen ruoan ja suolalihan kanssa. Juo Prosecco hyvin jäähdytettynä ja mahdollisimman nuorena tai 3 vuoden sisällä. Joitakin korkealaatuisia Proseccoja voidaan kypsyä jopa seitsemän vuotta.



Mikä on tankkimenetelmä, saatat ihmetellä? IThe Tankkimenetelmä tai Charmat Method on Proseccossa käytetyn kuohuviinin valmistusprosessin nimi. Perinteisessä menetelmässä, kuten Champagnen alueella, toissijainen käyminen tapahtuu pullossa. Charmat-menetelmällä perusviini, hiiva ja sokeri fermentoidaan suljetussa, suljetussa säiliössä, joka sitoo kuplat. Kun toinen käyminen on valmis, viini hienonnetaan ja suodatetaan mahdollisen sedimentin poistamiseksi säilyttäen samalla paineen kuplien säilyttämiseksi. Tämä menetelmä on halvempi ja hyvä aromaattisille rypäleille, kuten Prosecco tai Asti, joissa halutaan säilyttää rypäleen tuoreet aromit.

Sisällysluettelo

Juhli kevättä näillä eloisilla Prosecco-cocktaileilla:

Prosecco Royale

Prosecco Royale

Resepti vaatii yhden osan crème de cassista, 1 rkl sitruunamehua ja päälle 3 osaa Proseccoa. Koristele mustikoiden vartaalla. Prosecco Royale on Kir Royalen sisarjuoma, joka käyttää crème de cassista ja samppanjaa.

Prosecco Bellini

Prosecco Bellini

Venetsian Harry’s Barin perustajan Giuseppe Ciprianin keksimä Bellinin ainutlaatuinen vaaleanpunainen väri muistutti häntä pyhimyksen togasta 15. luvun maalauksessa.th- vuosisadan venetsialainen taiteilija Giovanni Bellini. Lisää 3 unssia. Prosecco, 2 unssia. tuoretta valkoista persikkasosetta ja tilkka persikkasnapsia.

Seljankukka Prosecco

Seljankukka Prosecco

Aloita yhdellä osalla St. Germaine Elderflower -likööriä ja päälle 3 osaa Proseccoa. Koristele syötävällä kukalla.

New Orleans Prosecco Fizz

New Orleans Prosecco Fizz

Kuvan lähde: Chilled Magazine

Sekoita 1 osa sloe giniä (kuten Sipsmith) ja 3 osaa Proseccoa saadaksesi tämän kuohuvan. Koristele Blackberryllä.

Prosecco Mimosa

Prosecco Mimosa

Nämä cocktailit vaativat yhtä paljon tuorepuristettua appelsiinimehua ja Proseccoa. On mahdollisuus lisätä tilkka appelsiinilikööriä, kuten Grand Marnier tai Triple Sec. Ei tarvitse sekoittaa, sillä viini voi muuttua tasaiseksi.

Sitruunasorbetti Fizz

Sitruunasorbetti Fizz

Kuvan lähde: Food52

Tästä tulee kirpeä juoma. Laita yksi teelusikallinen sitruunasorbettia huilun pohjalle ja lisää sen päälle ripaus limeä. Ripottele päälle kylmää Proseccoa ja sekoita hetken vaahtoa varten. Koristele sitruunaviipaleella.

Amalfi Coast Sparkler

Amalfi Coast Sparkler

Kuvan lähde: FWx

Näissä cocktaileissa yhdistyvät kaksi Italian suosituinta juomaa. Sekoita yksi osa limoncello-sitruunalikööriä 3 osaan Proseccoa. Koristele brandy-kirsikkalla. Bellissimo!

Englantilainen puutarha Prosecco

Englantilainen puutarha Prosecco

Kuvan lähde: Prosecco Watch

Yhdistä 2/3 unssia. giniä (kuten Hendricksissä, jossa on kurkun ja ruusunmarjan aromit), 2/3 oz. Elderflower Liqueur kuten St. Germaine ja täytä loput huilusta Proseccolla. Koristele mintunoksalla.

Suositeltava Proseccos

Nino Franco Rustico NV Prosecco Valdobbiadene Superiore , 19,99 dollaria

WE 94 pistettä

Sisältää hienovaraisen valkoisen persikan nenän, jossa on valkoisen manteli- ja Bartlett-päärynän rapea maku.

Valkoinen ritari Prosecco , NV, 16,99 dollaria

Tasting-paneeli 90 pistettä

Tuoksussa on akaasiakukkaa, valkoista persikkaa ja sitruunaa ja sitruunakukkia.

Prosecco-merkki , NV, 15,99 dollaria

Siinä on kypsän sitrushedelmän ja paahtoleivän maku, jossa on tuoreita hunajaa ja valkoisia kukkia.

Lue seuraavaksi:

Crostini-resepti paahdetuilla vihanneksilla ja savustetulla mozzarellalla

Helppo superfood-resepti: kikherneitä, lehtikaalia ja mausteista Pomodoro-kastiketta

Ihastuttava jälkiruoka: Eton Mess ja kotitekoinen marenki

Piditkö tästä artikkelista? Rekisteröidy (se on ilmaista!) ja lähetämme sinulle tämän kaltaisia ​​mahtavia artikkeleita joka viikko.

Suositeltava